At lave rå frikadeller er en meget besværlig delikatesse. Vi har dog delt opskriften på kødfrie råfrikadeller, som du kan tilberede derhjemme på 10 minutter. Forbered ingredienserne til den kødfrie rå frikadelleopskrift, som er meget enkel og ubesværet at lave. Her er opskriften på kødfrie rå frikadeller...
Materialer:
-2,5 dl fin bulgurhvede
-1,5 kop varmt vand
-1 tsk isot
-1 tsk olivenolie
-3 spiseskefulde varmkværnet rød peber
-1 spiseskefuld tomatpure
-2 spsk chilipasta
-4 spiseskefulde granatæblesirup
-1 tsk salt
-1 revet løg
-1 citronsaft
Hvordan laver man rå frikadeller uden kød?
-Kom bulguren i en skål og hæld varmt vand på den og lad den sidde til den svulmer.
- Tag det revne løg på et osteklæde og pres det overskydende vand ud.
-Kom alle rå frikadeller i din køkkenrobot og begynd at trække den lidt efter lidt.
-Hjælp den til at arbejde hurtigere ved at åbne den en gang imellem og skubbe de klæbrige materialer indad med spatelen.
- Da alle ingredienserne er blandet godt, overføres morteren til en skål. Skær valnødde-store stykker af dine rå frikadeller og form dem med hænderne.
-Server derefter med grønt.
Centralt punkt:
- Mens du passerer gennem robotten, skal du fortsætte med at arbejde ved at stoppe din robot fra tid til anden og rense de materialer, der klæber til knivene, så alle materialer er blandet med hinanden.
- Hvis konsistensen er for tyk, kan du tilsætte olivenolie. Du kan justere bitterheden og surhedsgraden efter din smag.
-Sørg for at presse saften af det løg, du vil putte i det på forhånd.
God appetit.
