Hingel, som er kendt under forskellige navne i hver region, er en type ravioli. Især hingel, som er kendt for at tilhøre Erzum-regionen, laves meget i Sivas. Hingel ravioli, mere almindeligt kendt som metez og Circassian ravioli, er lavet i højere grad end andre ravioli. Du kan lave hingel ravioli med kartofler eller alm. Vi delte hakkekødsversionen for dig i denne opskrift. Vi deler ingredienserne til hingel ravioli, som du nemt kan forme og tilberede med det samme med materialerne derhjemme.
hingel dumplings
Vi deler opskriften på hingel ravioli til dem, der elsker ravioli fra forskellige regioner. At lave Hinge-ravioli derhjemme er ret simpelt. Her er ingredienserne...
Materialer;
-2 glas vand
-3 æg
-1,5 tsk salt
-5-6 kopper mel (Tilsæt mel, indtil det bliver en hård dej.)
Til indvendig mørtel;
- Et halvt kilo hakket oksekød
-2 finthakkede løg
- En knivspids persille
-Salt
-Sort peber
- chiliflager
Hvordan gøres det?
-Ælt alle ingredienserne til dejen til det bliver en hård dej.
- Dæk det til med et fugtigt klæde og lad det hvile i en halv time.
-Til det indre materiale trækkes alle ingredienserne i rondoen.
-Rul så den dej ud du hvilede i en halv time ved hjælp af en kagerulle.
-Skær i runde former med et vandglas.
-Tag den i hånden, læg 1 spsk af den indermørtel du har forberedt i midten, og brug to fingre fra højre og venstre kant.
krølle det.
-Hvis du ønsker det, kan du lukke den som en donut eller skære en firkant og forme den til en trekant.
-Derefter koges det i saltet vand.
-Du kan servere den med hvidløgsyoghurt og smørsauce.
God appetit.
