At lave citronfromage er ikke så svært, som du tror. Så hvordan laver man den bedste citronfromage?
Citron Cheesecake Ingredienser:
Til basen:
1 pakke havrekiks
50 gram smeltet smør
Til cremen:
200 gram labneh ost
1 glas yoghurt
2 æg
2 skeer mel
1 citronskal
1 tsk vanilje
1 glas sukker
Til citronsaucen:
50 gram smør
1 tsk sukker
1 æg
1 tsk citronskal
2 skeer citronsaft
Sådan laver du Lemon Cheesecake:
Kværn kiksene til mel. Tilsæt smeltet smør og bland. Tryk kiksedejen godt ud og læg den på bunden af bagepladen. Hvil i køleskabet i 30 minutter. Tag osten og yoghurten i en dyb skål og pisk dem med en røremaskine. Tilsæt sukkeret og fortsæt med at piske indtil du får en jævn konsistens. Tilsæt æggene og pisk langsomt. Tilsæt mel, citronskal og bland. Tag kiksedejen ud af køleskabet og hæld osteblandingen derpå. Bages i en forvarmet 180 grader varm ovn i 30 minutter. Sæt kagen i køleskabet til afkøling.
Tilbered citronsaucen ved at tilsætte sauceingredienserne i en varmefast skål. Læg det i en skål fyldt med vand og bland det. Stil til side, så saucen kan køle af. Når du skal servere, hældes citronsaucen over cheesecaken.
God appetit!
