Sojamælk bliver mere og mere tilgængelig og en type mælk, der indtages af flere mennesker. I modsætning til komælk indeholder sojamælk ikke et sukker, der hedder laktose. Dette gør sojamælk til et godt alternativ for folk, der er laktoseintolerante, hvilket betyder, at de ikke kan fordøje dette sukker uden problemer. Beriget sojamælk kan være en god kilde til protein, jern, B-vitaminer og calcium.
Det er også lavt i mættet fedt og kolesterol. Men ifølge nogle undersøgelser kan sojamælk i nogle tilfælde være skadelig og bør indtages med forsigtighed.
Fødevareallergi er den proces, hvorved dit eget immunsystem ser en fødevare som et skadeligt fremmedstof og angriber det. Det skadelige stof i sojamælk, nemlig allergen, er en gruppe proteiner. Som reaktion på dette allergen frigiver din krop histamin og andre kemikalier i blodbanen, hvilket forårsager allergiske symptomer.
Allergier over for sojamælk og andre produkter er normalt ikke særlig alvorlige, men kan være ubehagelige. Symptomer på sojaallergi omfatter rødme i huden, snurren i munden, kløe eller hævelse af huden, mavesmerter, løbende næse eller åndedrætsbesvær. Meget alvorlige reaktioner på sojamælk er ekstremt sjældne.
En af skaderne ved sojamælk er for mænd. Sojamælk og andre sojaprodukter indeholder en type protein kaldet isoflavoner. Overforbrug af isoflavoner har nedsat fertilitet i dyreforsøg. En undersøgelse fra 2008 viste, at indtagelse af sojaføde reducerede sæddensiteten.
At drikke sojamælk kan forstyrre kroppens evne til at optage skjoldbruskkirtelmedicin. Derudover kan der opstå problemer, hvis der er jodmangel eller andre problemer med skjoldbruskkirtlen. Isoflavonerne i sojamælk kan reducere jod i kroppen, hvilket kan forårsage, at skjoldbruskkirtlen ikke fungerer korrekt. Men da de fleste mennesker i vores land indtager iodiseret salt, er jod tabt ved sojaforbrug normalt afbalanceret.
Sojamælk indeholder phytoøstrogen, et hormon, der ligner østrogen. Fytoøstrogener kan virke i hormonrelaterede kræftformer, især bryst- og prostatacancer. Selvom undersøgelser har givet modstridende resultater, tyder nogle resultater på, at indtagelse af sojamælk og sojaprodukter kan stimulere væksten af brystkræftceller.
Fytoøstrogener kan også reducere effektiviteten af brystkræftlægemidlet tomoxifen, så sojaprodukter anbefales ikke til dem, der tager dette lægemiddel.
Sundhed nu
