Alle næringsstoffer, der tages ind i kroppen gennem ernæring, nedbrydes til byggesten ved fordøjelsen. Blandt de tre grundlæggende fødevaregrupper, proteiner, fedt og kulhydrater, er kulhydraternes byggesten glukose. Glukose er et græsk ord, der betyder sød. Det danner kroppens vigtigste energikilde.
Hvad er blodsukker?
Efter fordøjelse af kulhydrater, en af de grundlæggende fødevaregrupper, opstår blodsukker. Blodsukker er kroppens vigtigste energikilde. For at alle metaboliske hændelser i kroppen kan fungere, skal blodsukkeret bruges og omdannes til energi. For at der kan dannes blodsukker i kroppen, bør den fodres med tilstrækkelige kulhydrater.
Fødevarer som frugt, nødder, ris, kartofler og bagværk indeholder kulhydrater. Kulhydrater fordøjes og omdannes til blodsukker. Blodsukker optages fra tarmene og blandes med blodet. Blodsukkeret, som føres til alle organer med blodet, opfylder organernes energibehov. Hvis der er et overskud af blodsukker, omdannes det til komplekse kulhydrater og lagres i muskler og lever.
Hvad er normale værdier af blodsukker, og hvordan måles de?
Blodsukker måles på forskellige måder, både ved faste og ved mæthed. Fastende blodsukker refererer til den målte værdi af en person efter 8 til 12 timers faste. Den normale værdi af fasteblodsukker er mellem 70 og 99 mg/dl. Før man måler fastende blodsukker, bør personen ikke indtage koffein, bør ikke bruge alkohol og cigaretter, bør ikke udsættes for overdreven følelsesmæssig stress og bør ikke bruge stoffer. Blodsukkeret efter måltid skal være mellem 80 og 140 mg/dl.
Hvad er lavt blodsukker? Hvad er årsagerne?
Et fastende blodsukkerniveau under 75 mg/dl kaldes lavt blodsukker. Faktorer som langvarig faste, brug af visse lægemidler, overdreven fysisk aktivitet, ekstrem træthed, hjertesvigt, leversvigt og nyresvigt, bugspytkirteltumor kan forårsage lavt blodsukker. Alvorligt lavt blodsukker kan være meget farligt.
Hvad er højt blodsukker? Hvad er årsagerne?
Højt blodsukker er defineret som et fastende blodsukker på mere end 100 mg/dl og et postprandialt blodsukker på mere end 140 mg/dl. Hvis det postprandiale blodsukker er over 200 mg/dl, indikerer det tilstedeværelsen af diabetes. Selvom diabetes er den største årsag, forårsager eksponering for høje niveauer af stress, steroidbrug, hormonelle lidelser, kræft i bugspytkirtlen, nyresygdomme og genetik højt blodsukker.
