- I ovnen
- 4 - 6 personer
- 10 min (forberedelsestid)
- 30 min (tilberedningstid)
Materialer til dens konstruktion
500 gram hakket kød
2 mellemstore løg (revet)
1/2 bundt persille
2 fed hvidløg
1 kop gammelt brød
1 tsk salt
1 tsk sort peber
1 tsk paprika
1 tsk spidskommen
3 auberginer
3 cherrytomater (til at tilføje i de tomme felter)
For ovenstående:
1 spiseskefuld tomatpure
1 kop varmt vand
1 tomat i tern
1 tsk salt
1 tsk sort peber
2 grønne peberfrugter
1 fed knust hvidløg
Forberedelse af
Hvad med at lave auberginekebab, som er kendt for sin fantastiske smag, hjemme hos dig? Auberginekebab er en tyrkisk kebab, der kan tilberedes efter forskellige traditioner. En stil af auberginekebab består af auberginestykker, der er lagt i lag skiftevis med finthakket kød såsom oksekød og lam. Den kan monteres på et spyd og tilberedes på bål. Vi delte en opskrift på auberginekebab, som du nemt kan lave derhjemme...
Hvordan laver man aubergine kebab?
Første skridt: I en stor skål tilsættes 2 fintrevet løg og et halvt bundt persille til 500 gram hakket kød.
Andet trin: Tilsæt 2 fed knust hvidløg, 1 kop brødkrummer og 1 tsk hver af salt, chiliflager, spidskommen og sort peber.
Tredje trin: Ælt det derefter godt igennem og giv de æggestore frikadeller en rund form.
Fjerde trin: Kombiner frikadellerne med 3 auberginer, som du skærer i to fingertykkelser.
Femte trin: Arranger dem i rækkefølge og læg dem i bageformen og fyld de tomme pladser med cherrytomater.
Sjette trin: Til saucen blandes 1 spiseskefuld tomatpuré med 1 kop varmt vand i en separat skål. Tilsæt 1 revet tomat, 1 tsk hver salt, sort peber og til sidst 2 hakkede grønne peberfrugter og 1 fed knust hvidløg og bland igen.
Det sidste trin: Hæld saucen og 1 te glas vand over aubergine og frikadeller og bag i en forvarmet 200 grader varm ovn i 20 minutter.
God appetit.
