Gülşah Karaman-Pink Granatæble Special
Muslingen er kendt som en af de længstlevende skabninger i verden. Næringsværdien af muslingekød, hvis skal er rund og vifteformet, er ret høj og bemærkelsesværdig. Der er mange mennesker, der aldrig har spist eller aldrig har spist før. Af denne grund har mange mennesker naturligvis spørgsmål om, hvorvidt man skal spise kammuslinger, eller hvordan man renser kammuslinger. Vi har delt alle kneb med kammuslingen, som virker meget besværlig at rengøre og tilberede, og kammuslingopskriften, som du ikke vil savne på dine borde.
Hvad er en musling?
Kammuslingdyret, som lever på dybt vand i årevis, er et meget interessant skaldyr på grund af dets høje næringsværdi og af forskellige årsager. Kammuslinger, som dykkere samler i hånden fra bunden af havet, findes i havets lavvandede områder. De øvrige måneder er kendt som gydeperioden for kammuslinger, som generelt fanges mellem januar og marts. Kammuslingerne, som har et lavt fedt- og sukkerindhold, har vist sig at være et sundt skaldyrsprodukt, da proteinmængden er ret høj.
Hvordan renser man kammuslinger?
Du skal være meget forsigtig, når du renser kammuslinger. Fordi den har en blid indre struktur, og man skal være opmærksom på den kødfulde del. Først og fremmest skal du vaske kammuslingerne med rigeligt vand. Bagefter skal du ikke rense de små alger eller sandrester i skallerne på kammuslingerne ved hjælp af en hård børste. For at åbne skallen på kammuslingerne skal du bruge den specielle østerskniv til at åbne den ved hjælp af en kniv, og med denne kniv skal du forsigtigt skille den muskulære hvide del af kammuslingen fra skallen. Efter at have fjernet denne spiselige del af kammuslingen uden at knække den, er det tilstrækkeligt at vaske det med rigeligt vand til at forberede det til madlavning. Ud over at bage, stege eller sautere er forbruget af havdyr, der appellerer til forskellige smage i rå form, også meget gavnligt.
Hvordan spiser man kammuslinger?
Kammuslinger, som har positive bidrag til menneskers sundhed med deres høje næringsværdi, kan indtages både kogte og rå. Det oplyses, at kammuslingernes kød, som indgår i køkkenkokkenes menuer fra safran-yngel til hvidløgs- og ingefæranvendelser, og endda buddingdesserter, indeholder vand, protein, olie og glykogen Havmuslinger, hvis skaller er adskilt med ved hjælp af skarpe knive, tilberedes til aftensmaden ved at fjerne kødet indeni med spidsen af en kniv eller ske. . Du kan smide skallerne ud, hvis du ønsker det, eller bruge dem til smag og dekoration i måltider.
Mens kammuslinger spises, indtages drikkevarer som rødvin, hvidvin eller cognac normalt sammen med dem. Det vigtigste trick ved stegte kammuslinger er at være forsigtig og forsigtig, mens du renser og adskiller dem fra deres skaller.
Hvordan opbevarer man kammuslinger?
Du kan lægge kammuslingen i blød i vand et stykke tid, inden du bruger den til måltider.
Hvordan tilbereder man kammuslinger?
Kammuslinger anbefales generelt at spises rå eller underkogte. Ligesom andre afskallede muslinger og hummerhavdyr vil det blive mere lækkert at gå gennem kogefasen.
- Hvis du vil se kammuslingerne på dine elegante gæsteborde eller prøve forskellige smagsvarianter, skal du først vaske dem i koldt vand og dræne dem, og derefter smage til med salt og frisk sort peber for at tilberede dem.
-Varm smørret godt op på en pande og steg forsigtigt kammuslingerne på begge sider ved forsigtigt at lægge dem i panden. Efter stegning af kammuslingerne tages de på et serveringsfad og finthakket hvidløg og persille kommes på panden, smørret tilsættes og sauteres. Du kan indtage denne blanding ved at hælde den over kammuslingerne og servere den senere.
- Hvis du kan lide havmuslinger underkogte, kan du vaske og rense dem, koge dem i et minut og derefter lægge dem på bagepladen. Derefter kan du tilføje havmuslinger, som du drysser med salt, peber, rød peber og en halv kop vin i ovnen i 10 minutter og derefter tilføje dem til din kogte pasta og nyde dem.
Hvis du ønsker det, kan du tilberede i 15 minutter i ovnen ved middel temperatur og derefter servere. Vil du fylde den som andre skaldyr, vil det være et meget velsmagende alternativ. Du skal koge kammuslingerne, hvis skaller du har åbnet og renset, i en dyb skål med lidt vand. Når vandet er væk, er det nok at drysse fyldet med salt og peber, som du har tilberedt med ris, i denne beholder og vente på, at kammuslingerne og farsen koger sammen med vand, og læg derefter Gruyere- eller Kashar-ost på kammuslingerne og bag et par minutter mere.
Perfekt opskrift på kammuslinger med bechamelsauce
Materialer: - 300 gram kammuslinger vil være nok -1 spsk smør -2 fed hvidløg og et halvt bundt persille Til bechamelsaucen: -1-1 og en halv spiseskefuld smør -3,5 spsk mel -1 glas vand Mælk -2 fed hvidløg og 1 tsk sennep - En halv kop cognac -Til toppen af kammuslinger - Gruyere ost 100 g og en knivspids persille Hvordan gøres det? -Kom kammuslingerne i en dyb gryde og lad dem koge godt ind. -Kom så smørret i en gryde. Hak også hvidløg og persille fint. Ved siden af hvidløg og persille, der er tilsat i gryden, skal du lægge kammuslingerne og sautere dem. - Til kammuslingernes bechamelsauce steges smør og mel på panden, til det bliver gult. Et glas varm mælk tilsættes det ristede mel og smør. -Når det koger, tages det af komfuret og presset hvidløg, sennep og cognac tilsættes og blandingsprocessen fortsættes. -Efter at have taget bageformen og anbragt kammuslingerne, hældes bechamelsauce på den. -For at øge smagen mere, efter præference, efter at gruyere-ostene er tilsat, koges de i en moderat forvarmet ovn, indtil ostene smelter. -Når hele processen er færdig, kan du servere kammuslingerne, hvilket er en yderst lækker opskrift. God appetit.
