Opskriften på melkage er blandt de vigtigste smagsvarianter i tetiden. Du kan krone din pludselige søde krise med opskriften på melkager, der smelter i munden til dine gæster, der kommer til din dør om aftenen. Konsistensen af mel cookie dejen er meget vigtig. En mangel på eller overskydende ingredienser i konsistensen af mel-kagedej kan få din opskrift til at blive vendt på hovedet. Derfor er mængden af ingredienser i din opskrift på melkage og rækkefølgen af tilføjelse af ingredienserne meget vigtig. Ellers bliver din opskrift på melkage enten for hård eller for blød. Så hvordan laver man nemme og praktiske melkager? Her er konditoristilen og melkagefremstillingen, der smelter i munden...
Praktisk og nemt melkagetrick
Efter at have æltet mel-småkagedjen skal du opbevare den i køleskabet et stykke tid. Det er vigtigt at vente i køleskabet til dejen samler sig.
Ingredienser til kager i konditori-stil, der smelter i munden:
- 1 kop pulveriseret sukker
- 250 gram blød margarine ved stuetemperatur
- 1 tekop olie
- 2 kopper stivelse
- Et halvt glas mel
- 1 tsk pulveriseret sukker til at drysse ovenpå
- 1 pakke vanilje
Hvordan laver man nemme og praktiske melkager?
trin 1: Bland sukker, olie og margarine i en dyb og bred skål. Tilsæt derefter stivelsen og ælt. Til sidst tilsættes vanilje og mel gradvist. Få en glat og blød kagedej.
trin 2: Tag valnødde-størrelse eller mindre stykker fra dejen og rul dem i din håndflade. Lav runde kugler og tryk dem let. Læg dem på en smurt bageplade eller på en smurt bageplade med 2-3 cm mellemrum.
trin 3: Bag i en forvarmet ovn ved 170-180 grader i cirka 25-30 minutter, indtil småkagerne bliver let gule. Hvis du koger for meget, bliver kagerne brune.
trin 4: Tag ud af ovnen og server efter at den er afkølet, drysset med pulveriseret sukker.
God appetit.
