Sangria er en frugtig vincocktail. Den indeholder typisk rødvin, frugtbidder, et sødemiddel som sukker eller honning og en stærk drik som rom eller vodka.
Sangria er kendt som en drik, der stammer fra Spanien og Portugal og er almindeligt indtaget i disse lande og Latinamerika. Ifølge en mindre accepteret idé blev det først indtaget på Antillerne under den britiske koloniperiode.
Sangria opskrift:
1 flaske rødvin
2 skeer honning eller sukker (gerne opløst i en lille mængde vand)
Skær en halv appelsin i skiver
Halvt æble skåret i skiver
en skivet citron
½ kop rom eller vodka
Et glas sodavand
1 kanelstang
Is
Fremstilling:
Vinen hældes i en stor skål. Tilsæt honning eller sukker og bland. Tilsæt snittede bær og rom eller vodka og kanelstang og bland. Sæt i køleskabet til det er afkølet. Sodavand og is tilsættes inden servering. Smagen af sangria afhænger af smagen af den vin, den indeholder, og den måde, frugterne giver sangria dens smag. Hertil er det vigtigt at skære frugten i små stykker og lade sangriaen stå i køleskabet et stykke tid inden servering.
