En undersøgelse udført i Brasilien viste, at forbruget af appelsinjuice i kombination med en kaloriefattig diæt gavnede vægttab og forbedrede indikatorer for fedme. I det randomiserede kontrollerede forsøg blev 78 overvægtige deltagere fodret med en 12-ugers diæt med lavt kalorieindhold. Som en del af undersøgelsen indtog nogle af deltagerne 500 ml 100 procent appelsinjuice om dagen.
Forskningen blev udført af Ernæringslaboratoriet ved Institut for Fødevarer og Ernæring, Det Farmaceutiske Fakultet, Sao Paulo State University (UNESP), Brasilien.
Forbedring af insulinfølsomhed, lipidprofil og LDL-kolesterolværdier med appelsinjuice
Ifølge resultaterne af forskningen forhindrede appelsinjuice indtaget med en kaloriefattig diæt ikke vægttab. Undersøgelsen viste, at vægt- og fedttab var ens i grupper, der indtog og ikke indtog appelsinjuice. Takket være vægttab viste begge grupper forbedringer i værdier som insulinfølsomhed (HOMA-IR), lipidprofil og inflammationsstatus. Det blev dog fastslået, at disse restitutionsværdier var højere i gruppen, der drak appelsinjuice. I gruppen, der indtog appelsinjuice, blev der observeret et gennemsnit på 18 procent fald i insulinniveau og 33 procent fald i CRP-værdi, mens et fald på 24 procent i total kolesterol/LDL-kolesterol-forhold blev registreret. Ifølge disse resultater påvirker forbruget af 100 procent appelsinjuice i kaloriefattige diæter positivt helbredet hos mennesker, der er på slankekure.
Oven i det havde gruppen, der indtog appelsinjuice, en stigning på 16 % i C-vitaminindtaget og en stigning på 62 % i folinsyreindtaget sammenlignet med den anden gruppe. Indtagelse af appelsinjuice er blevet målt til at påvirke det anbefalede daglige indtag af folinsyre positivt med op til 95 procent.
Nedre kropsmasseindeks
På den anden side viste resultaterne af en anden undersøgelse udført med deltagelse af 1441 voksne i 7 lande i Europa, at forbruget af frugtjuice var statistisk signifikant med lavere kropsmasseindeksværdier.
Inden for rammerne af forskningen udført under navnet Food4Me, besvarede deltagerne spørgsmål om deres madforbrugsvaner, mad- og drikkevarepræferencer. I undersøgelsen, som blev udført ved at besvare de stillede spørgsmål over internettet, gav deltagerne også information om deres kropsvægt, højde og taljeomkreds.
Resultaterne af undersøgelsen viste, at forbrug af frugtjuice var forbundet med lavere kropsmasseindeksværdier, når det tages sammen med faktorer som fisk, umættede fedtstoffer, nødder som nødder, mejeriprodukter, fuldkorns- og fiberholdige fødevarer, frugt og grøntsager.
Disse resultater afslører betydningen af livsstil og madpræferencer i vægtstyring. Ifølge forskning, i modsætning til forskellige meninger om dette emne, kan frugtjuice gavne vægtkontrol, når det indtages sammen med sunde fødevarer.
*Denne forskningsbaserede forbrugsrate, som er nævnt i teksten i sætningen "Som en del af forskningen indtog nogle af deltagerne 500 ml 100 procent appelsinjuice om dagen."
