Vi har delt 4 meget lækre isopskrifter til dem, der ønsker at forberede og fylde op på deres måltider på forhånd. Hvis du er træt af at lave mad hele tiden, og du ønsker at bruge maden derhjemme økonomisk, kan du prøve disse opskrifter og tilberede det meget nemt i en nødsituation. Udover opskrifterne har vi også inkluderet, hvilke andre fødevarer du kan opbevare i fryseren, og hvordan du kan indtage dem. Så hvilke retter er velegnede til at opbevare i fryseren? Hvad skal du være opmærksom på? Her er 4 opskrifter og alle de tricks, som du kan holde længe i fryseren...
Kylling broccolimuffin opskrift
Materialer: -500 g brøddej -2 kyllingebryst -2 kopper dampet broccoli -1 pakke flødeost -1/2 kop fløde -2 kopper cheddarost -1/2 kop olivenolie -Hvidløgs pulver - Løgpulver -Persille -Salt -Sort peber Forberedelse af: - Krydr kyllingerne med olivenolie krydderiblanding og bag i ovnen ved 170 grader. - Hak så fint. Tilsæt broccolien til blandingen og kom den i en gryde. - Tilsæt fløde, flødeost og lidt mere krydderi. Kog indtil det er tyknet. - Rul dejen ud og kom lidt cheddarost indeni og pak den ind som du ønsker. -Når du skal tilberede det, så smør olivenolie på og sæt det i ovnen. hamburgerfrikadeller Materialer: -500 gram mellemfedt hakket oksekød -1 tsk salt -1/2 tsk sort peber -1/4 tsk muskatnød -1 spsk smør Forberedelse af: -Bland andre ingredienser end smør, og lav derefter frikadeller på størrelse med din håndflade. - Læg et lille stykke smør i midten og dæk det til. -Læg fedtsugende papir eller en pose imellem dem i en beholder og læg dem i fryseren. -Du kan tage den ud af fryseren og tilberede den, når du vil, og tilberede en hamburger. Køleskabsruller Materialer: -3 færdiglavede filodej -2 æg -250 gram yoghurt -Hvis du ønsker det, kan du berige den ved at putte hvid ost i den. Forberedelse af: - Pisk æg og yoghurt godt sammen i en skål og hold det til side, da det er klar. -Læg dejen oven på hinanden og åbn den på bordet. - Fordel den yoghurtblanding du har forberedt grundigt på hvert lag dej. - Fold al filoen med yoghurtblandingen på lagene og lav dem til en stor rulle. -Sæt den rullede filo i køleskabet. - Når du skal til at koge den, tager du dejen ud af køleskabet og skærer den i to fingertykke stykker. -Steg tærterne i en stegepande, som du har varmet med olivenolie. Serveres varm med te. Andel kylling Materialer: -1/3 kop hakket løg -1 spsk olie -1,75 dl hønsefond -2,5 kopper kogt kylling -2 kopper pynt -400 ml mælk - Den bechamelsauce, du tilberedte -Mørdejsdej -Røget cirkassisk ost Hvordan tilberedes det? -Først steges løgene i olie.Tilsæt den bechamelsauce du har forberedt. -Skær den kogte kylling og tilbehøret i tern og tilsæt dem. -Tag den i en ovnfast fad og tilsæt den røgede Circassian ost på den. Dæk derefter med butterdej. - Lav ridser på butterdejen og bag i en forvarmet 220 grader varm ovn i 15-20 minutter. - Efter afkøling pakkes ind i aluminiumsfolie og fryses. Hvilke andre retter er velegnede til at opbevare i fryseren? - Den bedst egnede mad at vente i fryseren er ris. Når ris- eller bulgurpilaf stiger, kan den lægges i en opbevaringsbeholder eller en frysepose og lægges i fryseren. Ris, der opbevares på denne måde, skal, når de er fjernet og optøet, serveres ved at varme dem op uden at blande dem for meget. Pilafs bør indtages inden 30 dage. -Alle slags fritter er velegnede til opbevaring i fryseren. Yngelen, der tages i opbevaringsbeholderen, lukkes lufttæt og opbevares i fryseren. Når det fjernes, er det nok at vente på, at det tøer op og kommer til stuetemperatur. Det er en praktisk metode, da der ikke er behov for opvarmning. Det bør ikke opbevares i mere end 3 uger. -Alle slags bælgfrugter kan opbevares i fryseren. Retter som tørre bønner, kikærter og linser, der tages i opbevaringsbeholdere med meget reduceret vand, bør varmes uden at blandes, mens de venter på, at de er helt opløst, når de fjernes. Den mest bekvemme metode er at optø frossen mad i mikrobølgeovnen. Letfordærvelige bælgfrugter, mens de venter på at blive optøet. De kan opbevares i op til 30 dage. Alle slags kager kan opbevares i fryseren. Bagværk, kager, småkager, kager; Den kan opbevares i fryseren ved at lægge den i en opbevaringsbeholder eller frysepose, på en måde så den ikke får godt luft. Disse fødevarer kan holde sig i fryseren i op til 2 måneder. - Alle slags grøntsagsretter kan fryses i små stykker og med reduceret vand. Den bør dog ikke opbevares i mere end 2 uger. Kogt kylling og frikadeller er også velegnede til at opbevare i fryseren. Ventetiderne bør ikke være for lange. Ting at være opmærksom på: - Du bør aldrig genfryse mad, uanset om den er kogt eller rå, efter at den er blevet frosset og optøet. Det er en proces, der fuldstændig ødelægger fødevarens struktur og skaber risiko for forgiftning. Optøning af mad, der er taget ud af fryseren med mikrobølgeovnen, er den mest bekvemme metode. - Ud over længden af ventetiden i fryseren, når ventetiden tilsættes for at smelte ved stuetemperatur, kan især tilberedt mad blive forringet på en måde, du måske ikke er klar over, og der kan opstå risiko for forgiftning. Hvis den tilberedte mad, der lægges i fryseren, placeres i beholdere, der kan opvarmes direkte, når de fjernes, mindskes muligheden for knusning.
