Hvordan laver man kadayif med pistacie, som er sprød på toppen, har en fantastisk indre konsistens, smager lækkert?
Pistacie Kadayif Ingredienser:
500 gram wire kadayif
200 gram smør
1 kop malede pistacienødder
Til siruppen:
2,5 dl sukker
2,5 glas vand
få dråber citron
Fremstilling af Kadayif med pistacie:
Til siruppen kommes vand og sukker i en gryde og bringes i kog. Efter kogning tilsættes citronsaft og kog i 2-3 minutter mere. Stil til side til afkøling. Åbn kadaverne med hænderne. Smelt smørret og afkøl.
Smør din bakke med lidt af denne olie, drys halvdelen af kadaiferne og tryk den med hænderne. Efter at have drysset pistacienødderne fordeles den resterende kadayif på den. Tryk igen med hånden for at stramme. Dryp det resterende smør over det.
Bages i en forvarmet 200 grader varm ovn til de er gyldenbrune. Hæld kold sorbet over den varme dessert.
God appetit!
