En af de uforglemmelige tyrkiske retter og en af Ankaras berømte pickles, syltede stænger har mange funktioner i form af sundhed og smag. Produktionen af syltede stænger lavet med stavagurker er en af de kuriøse i dag. Vi deler produktionsstadierne af syltede stænger med dig, som er både lækkert og probiotisk. Så hvordan laver man syltede stænger? Her er opskriften på syltede pinde...
Opskrift på syltede stænger
Vi deler med dig opskriften på syltede stænger, en af Ankaras specielle pickles. Ved at lave denne marinade kan du servere den til dine gæster til deres måltider.
Materialer:
-3 kilo agurkestænger
-1 citron
-1 tsk citronsalt
-4 teskefulde stensalt
-8-10 fed hvidløg
-1 håndfuld kikærter
- Et halvt te glas eddike (kan være vindrue eller æble)
Forberedelse af:
- Vask agurkerne, så der ikke bliver snavs tilbage.
-Præl hvidløgene og læg dem i bunden af beholderen, hvor du skal sylte.
Læg 1 håndfuld kikærter på hvidløget.
- Bagefter gennemborer du de salater, du har vasket, med en gaffel og putter dem i skålen.
-Tilsæt eddike og citronsaft.
Til sidst tilsættes saltet i vandet og røres til det er opløst.
-Tilsæt den lage, du har lavet, på salaterne og luk munden.
- Din pickle er klar til at spise efter 25-30 dage.
God appetit...
