Materialer:
• 3-4 blade salat
• 1 bundt raket
• 3-4 kviste frisk mynte
• 3-4 grønne løg
• Halvplukket granatæble
• 7-8 valnøddekerner
• 2 spsk granatæblesirup
• 1 spsk citronsaft
• Et halvt te glas olivenolie
• Salt peber
Fremstilling:
Efter vask af rucola, salatblade og mynte i rigeligt vand, hak dem groft og kom dem på en salattallerken. Hak det grønne løg og tilsæt det.
Drys granatæblekerner og valnødder ovenpå. Til saucen; Pisk olivenolie, granatæblesirup, citron, salt og peber i en skål. Hæld jævnt over salaten og server.
God appetit!
Kilde: Lezzetci.com
