- I ovnen
- 6+ personer
- 20 min (forberedelsestid)
- 40 min (tilberedningstid)
Materialer til dens konstruktion
5 æg (skal have stuetemperatur)
1,5 kop pulveriseret sukker
1 kop mel
Et halvt glas stivelse
1 pakke vanilje
1 pakke bagepulver
1 te glas varmt vand
Forberedelse af
Spørgsmålet om, hvordan man laver en svampekage, er blandt de spørgsmål, der er meget nysgerrige af kagefans. Hvis du vil tilberede lækre kager, der sælges i konditorier, skal du først lære at lave svampekage. Mens du laver svampekagedej, er det nødvendigt at være opmærksom på visse tricks. Ellers vil din dej tømmes og blive som en kiks. Hvis du ønsker at få en blød og mundvandsvandende svampekage fra din svampekage, skal du nøje følge de instruktioner, vi giver dig om kort tid. Så hvordan laver man en svampekage? Her er byggefaserne og tricks...
trin 1: Æggenes æggeblomme og hvide adskilles. Pisk halvdelen af sukkeret sammen med æggeblommerne, indtil det når en cremet konsistens. Tilsæt derefter mel, stivelse, vanilje, bagepulver, varmt vand og pisk.
trin 2: Den resterende halvdel af sukkeret tilsættes æggehviderne og piskes længe til det størkner og bliver hvidt. Æggehvider tilsættes den anden blanding 2-3 gange (tilsæt ikke på én gang) og blandes i samme retning ved hjælp af en spatel.
trin 3: Pisk aldrig, æggehviderne må ikke tømmes. Det overføres til formen og tilberedes i en forvarmet ovn ved 180 grader uden at åbne døren. (Vi smører ikke kanterne på formen, hvis du lægger oliepapir under den og former den som på videoen, slipper den ikke ud af kanterne.)
trin 4: Bag i ovnen i 50 minutter. Tjek med en tandstik og tag den ud af ovnen. Sæt den på hovedet på grillen og vent til den er kølet af.
trin 5: Når det er afkølet, skal du fjerne det med en kniv. Venter du i 1 dag, kan du nemmere klippe og forme den. Du kan også pakke den ind i husholdningsfilm og fryse den eller opbevare den i køleskabet et par dage.
Hvad er tipsene til svampekage?
Mens du forbereder svampekagedej, er det nødvendigt at være opmærksom på en række tricks. Når du overholder dimensionerne af de ingredienser, vi giver dig og er opmærksomme på trickene, vil din svampekagedej være præcis den konsistens, du ønsker.
-Sørg for, at alle ingredienser er ved stuetemperatur.
-Æg og sukker skal piskes godt.
- Mens du pisker æg og sukker, skal du piske indtil hviden får en lys gul farve.
