Forbered ingredienserne til zerde-opskriften, som har overlevet fra det osmanniske køkken og ofte er lavet i Gaziantep. Tilberedt udelukkende med aromatiske smage er zerde blandt de desserter, som mange undrer sig over. Opskriften på zerde, hvis hovedingrediens er safran, er ret enkel at lave. Så hvordan laver man zerde dessert? Her er zerde making, zerde opskrift...
zerde ingredienser:
-1 tsk ris
-6-7 glas vand
-1 glas sukker
-3 teskefulde stivelse
-1 tsk safran
-1 skefuld rosenvand
-Pinjekerner
-Rosiner
Fremstilling af Zerde:
trin 1: Sæt risene på komfuret med vandet.
trin 2: Når risene er kogt tilsættes sukker, safran, rosenvand, pinjekerner og koges et stykke tid, tilsæt så stivelsen som du har opløst i 1 te glas vand.
trin 3: Efter kogning et par minutter mere, sluk for varmen og hæld i skåle.
Det sidste trin: Pynt med rosiner.
God appetit!
Udover Zerde kan du finde opskriftsvideoen på sort hamburger her.
