Ansjosdampet opskrift - Hvordan damper man ansjos?

Ansjossæsonen er begyndt at indtage sin plads i overgangene til den kolde årstid. Blandt fiskeretterne lavet af ansjos er dampet ansjos bordets æble. Vi deler opskriften på dampet ansjos med dig, som du kan tilberede enten i ovnen eller i gryden over bålet. Vi ved, at ingen kan modstå at dampe kogte ansjoser, brygget med friske grøntsager tilsat. Her er opskriften på dampet ansjos...

Materialer

-1 kg ansjoser

-2-3 mellemstore kartofler

-3-4 mellemstore løg

-4-5 mellemstore tomater

-4-5 grønne peberfrugter

-2 mellemstore citroner

-1 bundt persille

-1 spsk tomatpure

-Salt, peber, laurbærblad

- Smør, olie

Hvordan gøres det?

-Fjern knoglen fra ansjoserne og rens dem.

- Vask det under rigeligt vand og lad det dryppe af på kanten.

- Skræl kartoflerne og skær dem i tern.

-Skær to af tomaterne i ringe, og skær resten i tern.

- Skær også dine løg og citroner i runder.

- Hak dine peberfrugter i ringe, ikke for tynde.

- Hak persillen meget fint.

-Begynd at lægge alle ingredienserne i gryden eller på bagepladen.

- Hvis du skal lægge den på bagepladen, så smør pladen med lidt olie.

- Bland dine siede ansjoser med salt og peber og stil til side.

- Anbring først kartoflerne i bunden af ​​bagepladen og løgringene på den.

-Tilsæt en knivspids salt og peber.

- Arranger din fisk på den side om side.

-Når du har lagt endnu et lag løgringe på fisken, tilsættes de hakkede tomater, peberfrugt og halvdelen af ​​den hakkede persille.

- Drys laurbærblade imellem. Arranger halvdelen af ​​citronerne på dette lag.

- Arranger de resterende fisk igen side om side og helt lukket.

Til sidst tilsættes tomat, løg og citronringe.

- Pynt med peberskiver og læg den resterende persille på.

-Til saucen åbnes 1 spiseskefuld tomatpure med 1 te glas vand. Dryp denne sauce over den dampede pande.

- Hæld et stykke olie over alt materialet og dæk bakken med fedtsugende papir og derefter alufolie.

Damp under låg i 40-45 minutter i en forvarmet ovn ved -180-200 grader, fjern derefter låget og bag i yderligere 15-20 minutter.

God appetit...

Seneste indlæg