Hvad med at slutte fred med broccoli, der kommer ud i koldt vejr, og vi tøver med at købe det ind i vores hjem? Sørg for at prøve broccoliopskrifter, der er lækre! Vi har delt mange opskrifter til dig, såsom cremet broccolisuppe, broccoli wrap og broccoli med bechamelsauce. Her er 6 broccoliopskrifter, der får dig til at slutte fred med broccoli...
Førsteklasses cremet broccolisuppe
Materialer:
-2 bundter broccoli
-1 løg
-6 glas vand
-2 spsk olivenolie
-1 tsk salt
-1 tsk groftkværnet sort peber
-2 spsk fløde
-1/4 bundt dild
Hvordan gøres det?
- Hak løgene fint.
- Opvarm olivenolien og steg løgene, indtil de bliver lidt rosa.
- Steg den rensede og sorterede broccoli sammen med løgene i 3-4 minutter.
- Tilsæt salt og peber.
- Tilsæt hønsebouillon og vand. Efter kogning og broccoli blødgør, opnå en jævn konsistens ved hjælp af en blender.
-Tilsæt fløden og kog i 2-3 minutter mere og tag den af komfuret.
Broccoli med bechamelsauce
Materialer: -1 kg broccoli -1 spsk smør -1 tekop olie -3 spiseskefulde mel -2 en halv kop mælk -Salt -Sort peber Hvordan gøres det? -Lad os først og fremmest koge broccolien og lade den køle af, så til bechamelsaucen, smelt først smørret og tilsæt olien. -Tilsæt melet og steg lidt. Sluk så for komfuret, tilsæt vores mælk, bland et stykke tid, tænd for komfuret igen og rør til det koger. -Efter kogning, lad os hælde noget sauce i min pyrex, lægge den revne ost på den og tilsætte broccolien ved at hakke den. -Så lad os hælde al vores sauce på den og drysse ostene. Lad os koge til de er gyldenbrune ved -220 grader. broccoli quiche Materialer: Til quichefyldet; -1 pakke fløde -1 tsk labneh ost -2 æg -2 spsk mælk -1/2 kop ostemasse (halvfed hvid ost efter anmodning) -1 tsk salt -1 tsk groftkværnet sort peber -1 lille broccoli Til quichedejen; -270 gram mel (2 kopper) -180 gram smør (koldt) -1 æg -1,5 tsk salt Hvordan gøres det? Tilberedning af quichedej; -Sig melet i en stor skål Tilsæt det kolde smør til det sigtede mel ved at dele det i tern. -Bland melet med smørret med fingerspidserne Tilsæt de øvrige ingredienser og ælt ved at folde. -Når dejen har en homogen konsistens, pakkes den ind i husholdningsfilm, og den hviler i køleskabet i 30 minutter. -Sæt ovnen på 165 grader. Mel din quichedej let og tynd den mellem to bagepapir. - Smør og mel let din springform runde kageform og læg quichedejen pænt i formen. - Prik let huller i bunden med en gaffel og læg fedtsugende papir på. Læg kogevægte (kikærter, bønner) på fedtsugende papir. - Lav den første tilberedning i 10 minutter og tag ud af ovnen. Forberedelse af indvendig mørtel; -Kog broccolien i saltet vand og dræn vandet godt fra. -I en skål tilsættes fløde, mælk, labneh ost og æg. - Pisk med et piskeris. Tilsæt kogt og afkølet broccoli. Smag til med salt og peber og bland ostemassen i. - Hæld morteren i den quiche, du kogte for første gang, og bag i yderligere 15 minutter. - Stil på køl til farsen absorberer og server. broccoli wrap Materialer: -250 gram broccoli -1 fed hvidløg -2 spiseskefulde yoghurt -1/2 friskpresset citronsaft -2 spsk olivenolie -1 spsk smuldret roquefort ost -1 fuldkornstortillabrød -1/4 tsk salt -1/4 tsk sort peber -1 tsk paprika -1 tsk timian -1 tsk mynte Hvordan gøres det? - Kog rigeligt vand i en dyb gryde. Kog broccolien, som du har renset stilken og bladdelene, i 6-7 minutter i kogende vand. -Skær det pillede hvidløg i små stykker og gnid det med salt. Tilsæt yoghurt, paprika, timian og mynte og bland. - I en separat skål blandes friskpresset citronsaft med olivenolie og sort peber. - Hak den kogte broccoli i små stykker efter at have drænet vandet af. Overfør til et serveringsfad og bland med olivenolie og citronsauce. -Opvarm fuldkornstortillaen i ovnen eller på komfuret. Fordel den yoghurtsauce, du har lavet, på den. - Drys den smuldrede roquefortost. Tilsæt den kogte broccoli. Når du har pakket tortillabrødet tæt, skæres det i to med en kniv og serveres. Bagt broccolipasta Materialer: -1 pakke lang og tyk rørformet pasta -1/2 lille kogt broccoli -1 spsk olivenolie -1 tsk salt Til bechamelsaucen: -2 kopper kold mælk -2 spsk mel -3 spiseskefulde smør -1 tsk salt -1 tsk sort peber For ovenstående: -120 gram revet cheddarost Hvordan gøres det? - Tag smørret i en dyb pande, tilsæt melet, når det smelter, og begynd at stege. -Tilsæt derefter mælk lidt efter lidt for at få det til at tykne. Bliv ved med at røre konstant. -Når det tykner, tilsæt salt og peber og tag det af komfuret. -Kog pastaen i rigeligt vand, salt og olivenolie og afdryp den. - Hak broccolien fint og bland den med pastaen. - Overfør pastaen til den smurte keramiske bradepande, hæld bechamelsaucen på den. Bages i ovnen ved 180 grader i 5-6 minutter. -Tag den så ud og kom revet cheddarost på og bag den igen. Når ostene er smeltet og brunet tages de ud og serveres. Broccoli pizza Materialer: Til dejen; -1 tsk varm mælk -1 tsk granuleret sukker -1 pakke frisk gær -1 kop varmt vand -Så meget mel, der skal til -Salt -50 g smør For ovenstående; -200 gr pølse -250 g frisk cheddarost -2 tomater -Sort peber -Chili peber -Salt -1 lille broccoli -1 tsk tomatpure Hvordan gøres det? - Kom lidt mel i ælteskålen og åbn midten som en pool. - Smelt gæren ved at tilsætte gær, sukker og varmt vand til det åbne sted. -Når gæren er hævet tilsættes mælk, salt og smør og begynder at ælte. -Ælt ved at tilsætte mel, indtil du får en dej så blød som en øreflip. -Dæk dejen med et fugtigt klæde og lad den trække i 1 time. -Læg fedtsugende papir på en rund pizzabakke og fordel den dej du har ventet på efter bakkens størrelse. -Giv en pizzaform ved at trykke på kanterne med hånden. - Skræl tomaterne og skær dem i tern, dræn saften af tomaterne og kom dem i en skål. -Skær pølsen i ringe og tilsæt den til tomaterne. -Tilsæt salt, sort peber og paprika og bland. - Riv cheddaren og tag den på en separat tallerken. - Fordel tomatpuréen på pizzadejen. - Fordel pølseblandingen på tomatpuréen. -Bag dejen i en ovn forvarmet til 200 C, indtil den bliver let rosa. -Efter tilberedning drysser du revet cheddar på det og arrangerer broccolien, som du har delt i blomster og vasket. -Sæt den i ovnen ved samme temperatur og kog indtil osten smelter. - Skær og server varm. God appetit.
