Quinoaplanten vokser i Andesbjergene i Sydamerika. Quinoa indeholder vitaminerne A, B, C, D og K. Quinoa, som har en meget høj næringsværdi, er blevet brugt af NASA til at fodre astronauter sendt ud i rummet.
Fordele ved Quinoa
Indeholder komplet protein.Komplet protein er et udtryk, der bruges til fødekilder, der indeholder tilstrækkelige mængder af alle aminosyrer. Quinoa er også en komplet proteinfødevare.
Det hjælper med at vedligeholde og tabe sig. Da quinoa er et komplet protein, holder det folk mæt i lang tid. Det kan foretrækkes af dem, der er på diæt på grund af dets høje fiberindhold. Det sænker også det totale kolesterol, mens HDL-forholdet (godt kolesterol) holdes konstant.
Det letter fordøjelsen. Det er meget effektivt i fordøjelsen på grund af dets høje fiberindhold.
Det er højt i jernmineral. Det anbefales, at quinoa tilføjes til ernæringsrutinerne for patienter med anæmi.
Indeholder vitamin B2. Ud over dets antioxidantegenskaber er det afgørende for et sundt nervesystem.
Det er højt i mineralet magnesium. Magnesiummineral nedsætter nervesystemets overfølsomhed og lindrer dermed smerter. Det er meget nyttigt for migrænepatienter, der lider af kroniske smerter.
Det er højt i manganmineral. Det er effektivt til at syntetisere protein og producere energi i kroppen. Det deltager i udviklingen af knogle- og nervefunktioner. ,
Den er glutenfri. Quinoa indeholder ikke gluten. Gluten er en type protein, der findes i korn såsom hvede. Grundlæggende nyttigt, men farligt for dem med cøliaki. Cøliaki er en kronisk allergi i tyndtarmen over for gluten. Derudover er quinoa en fødevare, der let kan indtages af dem, der foretrækker en glutenfri diæt.
Du kan bruge quinoa i alle de retter, du laver med ris og bulgur, og i bagværk. Du kan også tilføje det til dine salater og kolde retter, og tilføje det til mysli til morgenmad.
Rens kun skindet for quinoa før tilberedning. Det er også nyttigt at lægge det i blød i vand for at fjerne den bitre smag.
