Diætist Şefika Aydın Selçuk sagde: "Du er på slankekur, men du kan ikke tabe dig... Din ven er meget tyndere end dig, selvom han spiser mere mad end dig... Du startede på slankekure samtidig med din ven, men han taber sig hurtigere end du... Nå, hvor mange kalorier skal du spise i løbet af dagen for ikke at tage på i vægt? Alles krops energiforbrug under hvile er forskelligt, svaret på sådanne spørgsmål er, hvad dit stofskifte er.
Diætist Şefika Aydın Selçuk sagde: "Basalstofskifte (BHM) er mængden af energi, kroppen bruger, mens den hviler fysisk." "Med andre ord er det den energi, der bruges til at fortsætte vitale funktioner i en udhvilet tilstand inden for 24 timer uden nogen bevægelse. Dagliglivets aktiviteter (husarbejde, spisning, gåture) lægges til denne værdi, og det daglige energibehov beregnes.
At kende den basale stofskiftehastighed er meget vigtig for at bestemme kaloriebehov og for at kontrollere vægten. Metabolisk hastighed varierer fra person til person og er underlagt påvirkning af mange faktorer. Metabolic rate bør være kendt for livslang sundt vægttab, vægtøgning og vægt vedligeholdelse. Sætningen "Hvis jeg drikker vand, er mit stofskifte langsomt" dukker op ret ofte, men på forhånd bør de faktorer, der kan påvirke stofskiftet, vurderes af personen selv. Disse; alder, køn, hormonelle forhold, overgangsalderen, personens træningsniveau og arvelige egenskaber.
HVAD ER FAKTORERNE, DER PÅVIRKER BASAL METABOLISMEHADSEN?
Tilstande som genetiske effekter, alder, stofskiftesygdomme, kropssammensætning (fedt- og muskelniveauer), febersygdomme, graviditet, at være på diæt i lange og hyppige intervaller og stress påvirker basalstofskiftet.
Alder: BMR aftager med alderen, mens den er høj hos unge, falder den med alderen. Sammen med hormonelle virkninger såsom overgangsalderen efterhånden som alderen skrider frem; Det påvirker mange faktorer såsom stigning i fedtprocent, fald i bevægelse. Dette er grunden til, at vægttabet bliver langsommere med alderen.
Genetisk: Mennesker med en familiehistorie med overvægt er mere tilbøjelige til at tage på i vægt.
Køn: Mænds og kvinders kropssammensætning er forskellig. Mens fedtprocenten hos mænd er mellem 12-21 %, varierer denne procentdel hos kvinder mellem 20 % og 33 %. Mænd har et hurtigere stofskifte end kvinder, da mænd har lavere kropsfedt og højere muskelmasse end kvinder. At mænd spiser store mængder mad og ikke tager på og taber sig bedre, når de er på diæt, skyldes, at de har højere stofskifte.
Kost: Forbrændingshastigheden sænkes som følge af faktorer som at tabe sig i lang tid, ofte slankekure, tabe sig og tage det på igen eller hurtigt tabe sig ved at anvende chokdiæter og usunde vægttabsmetoder. Især vægttabscyklussen, som vi kalder yoyo, gør det sværere og sværere at tabe sig.
Kropstemperatur: En stigning i kropstemperaturen øger stofskiftet.
Graviditetsperiode: Hos kvinder i denne periode stiger stofskiftet på grund af stigningen i blodvolumen og stigningen i hjertefrekvensen. Denne stigning blev vist som \22-33% i resultaterne.
Stress: Ved stress bliver ens muskler spændte. Denne tromle kræver flere kalorier til muskelaktivering. Af denne grund bør målingen foretages på en behagelig og rolig time.
Sammensætningen af kosten: Mennesker, hvis daglige kost er rig på protein, har et højere stofskifte.
Menstruationscyklus: Det er en af de faktorer, der påvirker stofskiftet. Det er især på det laveste niveau 1 uge før ægløsningsmomentet og det højeste niveau 1 uge senere.
Metaboliske sygdomme: Mens stofskiftet stiger i hypertermi (febersygdomme) og hyperthyroidisme; fald i hypotermi (udsættelse for kulde) og hypothyroidisme.
Søvnstatus og koffeinindtag: er andre faktorer, der påvirker stofskiftet.
