Ingredienser for nældesuppe:
Et halvt kilo brændenælde
1,5 kop majsmel
3 spiseskefulde smør
1 tsk mynte
4-5 fed hvidløg
Salt
Tilberedning af brændenældesuppe:
Hak nælderne med handsker på hænderne og kog dem i nok vand til at dække dem. Når det er blødt, tag 1 glas af kogevandet og si resten. Tag bladene i gryden og tilsæt vandet til blenderen. Tilsæt lidt vand for nem mosning. Mos de kogte krydderurter som en puré og tilsæt et par glas mere vand.
Tag det på komfuret og tilsæt majsmelet gradvist. Pisk med et piskeris på den ene side. Kog indtil det er tyknet. Tilsæt presset hvidløg, mynte og salt tæt på at tage det fra komfuret. Tilsæt det smeltede smør i den sidste gryde, bland og tag det af komfuret.
god appetit
