Ingredienser til lasagne med bechamelsauce:
1 pakke lasagne
1 kop cheddarost
Til bechamelsaucen:
2 skefulde smør
4 spiseskefulde mel (tilsæt lidt efter lidt, stop med at tilføje hvis det bliver klumpet)
3 glas mælk
salt
1 tsk sort peber
Hakket mørtel:
300 gr. hakket
1 stort løg
2 fed hvidløg
1 spiseskefuld tomatpure
2 tomater
salt, peber, paprika, olie
Lav lasagne med bechamelsauce:
Start med at stege hakket med lidt olie. Efter at have forladt vandet og drænet halvdelen af det, tilsættes de hakkede løg. Når løgene er visne, tilsættes tomatpuréen og steges. Tilsæt hvidløg. Tilsæt de hakkede tomater og luk låget og vent til tomaterne er kogte Efter tomaterne er kogt, sluk for varmen Tilbered samtidig bechamelsaucen. Smelt smørret og bland det med et piskeris, tilsæt melet og steg kortvarigt Hvis melet er klumpet, opløses det ikke når du tilsætter mælken Der skal være en smeltet flydende melmasse i smørret. Tilsæt mælk lidt efter lidt, mens du fortsætter med at blande.
Kog indtil kogning. Tilsæt også salt og peber. Forbered din sauce, som ikke er for tyk, under hensyntagen til, at den størkner, når den afkøles.
Mens bechamelsaucen og hakket kød er varme, tilbereder vi vores måltid, så lasagnen bliver blød, for vi bruger lasagnen uden at koge den. Hvis du bruger en rektangulær pyrex, vil tre lasagner passe perfekt side om side. Fordel en slev bechamelsauce på min borsjtj og fordel et lag lasagne. Fordel farsen på lasagnen jævnt i et tyndt lag indefra Hæld en slev bechamelsauce over igen. Kom lasagnen igen og gentag processen i denne rækkefølge, indtil fyldet er væk. Læg et lag lasagne ovenpå og hæld kun resten af bechamelsaucen. Drys revet cheddarost ovenpå og sæt i ovnen. Kog indtil cheddaren er brunet og klar til servering.
God appetit!
