Muslingedessert er udover almindelige desserter en fremragende opskrift, der både er lækker og sprød. Vi deler med jer opskriften på muslingedesserten, som ligger øverst på listen blandt de mest kuriøse og mest praktiske desserter med sirup. Du kan sagtens lave lækker muslingedessert derhjemme, som du vil elske med sin sprøde smag og storslåede konsistens. Den muslingeformede dessert, som er ude af de klassiske sorbet-desserter, er en smag, der udfordrer baklavas trone. Så hvordan laves muslingedessert? Her er opskriften på muslingedessert...
Materialer:
-1 æg
-1 tekop olie
-1 tsk yoghurt
-1 tsk mælk
- Et halvt glas vand
-1 spiseskefuld drueeddike
-1 tsk salt
-1 pakke bagepulver
-Så meget mel, der skal til
Ingrediens:
-2 kopper valnødder
- En halv kop kokos
-Fløde
-Stivelse til at åbne
At hælde over:
-250 g smør
-1 tekop olie
Til siruppen:
-4 kopper sukker
-5 glas vand
- Saft af en halv citron
Hvordan laver man muslingedessert? -Åbn den på størrelse med en te-tallerken, drys stivelse på den, læg en frysepose imellem den og stabel den oven på hinanden. - Dæk til og stil i køleskabet i 4 timer. Jo tyndere du kan åbne med stivelse, jo bedre bliver det. - Pak den rullede dej ind på en kagerulle, hold den fra begge ender og saml den på midten og fjern den fra kagerullen. Åbn dejen på bordet, saml den i en plisseret form i midten, bland valnødder og kokosnødder, læg en dessertske med 3 fingre fra hinanden, kom 1 tsk hver fløde på den, dæk den fra begge sider, klem den sammen med din finger fra hullerne og skær den med en kniv. -Vend det afskårne stykke på hovedet og tryk på enderne med fingeren og læg det på bakken. Smelt smørret i gryden, tag det hvide skum på det med en ske og tilsæt olie, hæld en spiseskefuld på hver af dine desserter og bag i ovnen ved 180°C. - Mens desserten koger, tilberedes siruppen. Kom sukker og vand i gryden og bland det på komfuret, indtil sukkeret er opløst. -Når det begynder at koge, kog det i 20 minutter mere ved svag varme, tilsæt citronsaft og kog det i 10 minutter mere, sluk derefter for siruppen. -Gør din sirup varm og hæld den over din kolde dessert. Pynt den med pistacienødder og lad den hvile i 1 time. God appetit.
