Den hemmelige helt af behagelige samtaler og nære venskaber, kaffe, som har indtaget sin plads i mange idiomer og ordsprog, har også mange vigtige bidrag til sundhed. Ekspert diætist Işınsu Köksal; Han skrev recepten på kaffe, som er kendt som 'den magiske frugt', og siger, at kaffe, som er rig på mineraler og vitaminer, vil have en positiv effekt på helbredet, hvis den indtages i den rigtige mængde og på det rigtige tidspunkt.
•Kaffe består af frøene fra et træ, der vokser i tropiske klimaer med jævnlig nedbør. Dette træ blomstrer som jasmin og bærer røde frugter som kirsebær. Det er kendt, at kaffe blev opdaget af en hyrde i Etiopien i det 11. århundrede. Kaffetræets blade, kaldet den 'magiske frugt', blev brugt til medicinske formål på det tidspunkt. Efter Etiopien begynder kaffeproduktionen at brede sig i Yemen, hvor de klimatiske forhold er gunstige. Efter Yemen; Kaffe bliver indtaget i Egypten, Syrien og Tyrkiet.
•Navnet 'tyrkisk kaffe' stammer fra metoden til at tilberede den ved at koge i en kaffekande, især for tyrkere, ikke fra kaffetypen. Udlændinge, der kom til Istanbul i den osmanniske periode, mødtes med kaffe, og det blev promoveret i Venedig af venetianske købmænd. Bagefter breder den sig som tyrkisk kaffe med sin tilberedning og tilberedningsmetode i London og Oxford og i mange europæiske byer over tid.
PAS PÅ KEMIKALIER I DECHA KAFFE
• Klimaet, miljøforholdene og jordstrukturen i den region, hvor den dyrkes, ændrer smagen, aromaen og mængden af koffein, den indeholder. De mest populære kaffebønner er Coffea Arabica (Arabica) og Coffea Canephora (Robusta). Ifølge forarbejdning, traditionelle tilberedning og tilberedningsmetoder for kaffe; Det er navngivet anderledes, såsom tyrkisk kaffe, Mırra, etiopisk kaffe, eller med fødevarer som mælk, chokolade og sukker tilsat, såsom moccha, macchiato, latte.
• Koffeinfri, det vil sige, koffeinfri kaffe indeholder næsten ingen koffein. Den indeholder højst cirka 3 milligram koffein. Koffeinfri kaffe er dog generelt ikke lige så sundt som almindelig kaffe. For når man fjerner koffein fra kaffe, kan der komme mange kemikalier i kaffen. Hvis du foretrækker koffeinfri kaffe; Det er nyttigt at sikre sig, at kaffebønnerne adskilles fra koffeinen ved adskillelsesprocessen, som tillader adskillelse af vand og koffein uden at blande kemikalier.
7 FORDELE VED KAFFE
1- SYGDOMSKJÆLD: Kaffeforbrug; Undersøgelser har bevist, at det spiller en beskyttende rolle mod nervesystemsygdomme som type-2 diabetes, Alzheimers, Parkinsons og demens, og leversygdomme som skrumpelever, samt lever- og tyktarmskræft.
2-MAKER PUTTING OG ENERGI: Koffein i kaffe; Det øger sekretionen af noradrenalin og dopamin ved at passere gennem blodbanen til hjernen. Dette øger personens kognitive funktioner, hvilket gør dem mere aktive, energiske og mere punktlige.
3- BRÆND OLIE EN HALV TIME FØR SPORT: Især forbruget af en kop kaffe en halv time før sport og massage; Det accelererer ikke kun forbrændingen af fedtceller, men øger også ydeevnen under træning og forlænger træningens varighed. Det kan også hjælpe muskeludviklingen ved at give en effektiv træning.
4-VITAMIN OG MINERALERIGE: Kaffe er rig på mange vitaminer og mineraler såsom B-vitaminer (riboflavin, niacin, pantetonsyre), magnesium, kalium og mangan, som spiller en rolle i energiomsætningen.
5-HOLD CELLER UNGE: Kaffe, som er rig på antioxidanter, forhindrer på denne måde cellernes ældning.
6- DEPRESSIONENS FJENDE: Mange undersøgelser har vist, at kaffe reducerer depression.
7-KAFFE MOD DIABETES: Kaffeforbrug, der ikke overstiger 3 kopper om dagen, med tilstrækkelig og afbalanceret ernæring kan reducere risikoen for sygdomme som diabetes og kræft og forlænge livet.
MÅ IKKE OVERstige 400 MILLIGRAM KAFFE PR. DAG
•Forbrug af 3-4 kopper kaffe om dagen hos voksne giver gavnlige effekter. Med andre ord bør det maksimale koffeinindtag ikke overstige 400 milligram om dagen, det vil sige, det bør ikke overstige 3 teskefulde kaffe. Men graden af tolerance af koffein; Det varierer afhængigt af personens genetiske og fysiske egenskaber, hyppigheden og mængden af kaffeforbrug. Fordi; Mens 3-4 kopper kaffe er gavnlige for nogle, kan 3-4 kopper kaffe forårsage søvnløshed, kvalme og stress for dem med lav koffeintolerance.
•Koffeinforbruget bør begrænses til 2 kopper (1 tsk kaffe) hos børn og ældre, da koffeintolerancen vil være lavere end hos voksne. Koffein; Indtagelse af mere end 2 kopper kaffe hos gravide kvinder, da det vil passere fra moderkagen til barnet i livmoderen; kan føre til abort, dødfødsel og fødsel af for tidligt fødte børn med lav fødselsvægt. Af denne grund bør man passe på ikke at overstige 200 milligram koffein om dagen hos gravide kvinder, børn og ældre.
NYD KAFFE EN TIME EFTER spisning
•FOR EN FULD KLOKKE: Sørg for at indtage kaffe en time efter morgenmad eller måltider. Fordi kaffe, der drikkes om morgenen på tom mave uden morgenmad, kan aktivere stresshormonerne i kroppen og forstyrre din daglige cyklus og humør. Samtidig kan kaffe til måltiderne reducere optagelsen af vitaminer og mineraler i maden.
•Drik IKKE med medicin: Samtidig med at det reducerer virkningen af lægemidler, der bruges til mavesygdomme såsom halsbrand, refluks og mavesår, kan det også bremse fordøjelsen af lægemidler såsom antibiotika, da det kan øge surhedsgraden i maven. Derfor skal man passe på ikke at drikke kaffe med medicin.
Koffein INDHOLD I KAFFE
Koffeinindhold i kaffe; Det varierer afhængigt af kaffebønnen, stegetiden, mængden af kaffe og tilberedningstid.
•Tyrkisk kaffe (1 kop= 30ml) = 30 mg
•Filterkaffe (1 kop = 240ml) = 95 mg
• Instant kaffe (240ml) = 30-90 mg
Espresso (30 ml) = 65 mg
Double-shot espresso (60 ml) = 120 mg
•Latte eller Mokka (240ml) = 120mg
• Koffeinfri kaffe (240ml) = 3 mg
