Kirsebærsyltetøj er kendt som den nemmeste marmeladeopskrift at lave derhjemme. Praktisk opskrift på kirsebærsyltetøj, som du kan lave med få ingredienser uden at blive træt:
Materialer:
• 1 kilo kirsebær,
• 1 kilo 250 gram granuleret sukker,
• 1 spiseskefuld citronsaft,
• 1 tsk smør.
Fremstilling:
Surkirsebær vaskes, og deres stilke fjernes.
Tryk på midten af de ekstraherede surkirsebær ved hjælp af en pipette, og kernerne fjernes. (Hvis du ikke vil rode med frøene, kan du lave kirsebærmarmelade uden at fjerne frøene.)
Kirsebærene, hvis frø fjernes, lægges i en dyb stålgryde med tynd bund.
Pulversukker tilsættes og hviler på denne måde i 1 nat.
Næste dag lader gryden koge ved høj varme.
Når det begynder at koge tilsættes 1 tsk smør, der blandes og koges i cirka 20 minutter ved svag varme.
Når kirsebærmarmeladen får sin konsistens tilsættes 1 spsk citronsaft og koges i 3-5 minutter.
Syltetøj fyldes i rene og tørre glas, og låget lukkes tæt.
Bemærk: Smør forhindrer marmeladen i at skumme.
God appetit.
