Skjoldbruskkirtlens funktion er afgørende for at drive stofskiftet og hjælpe med normal vækst og neurologisk udvikling. Når skjoldbruskkirtlens sundhed er kompromitteret, reduceres hele kroppens evne til at beskytte sig selv. Skjoldbruskkirtlen kommunikerer med binyrerne, hypofysen og hypothalamus samt med nyrerne, leveren og skeletmuskulaturen. Når skjoldbruskkirtlens funktion er underaktiv, forstyrres hundredvis af enzymatiske processer i kroppen. Dr. Sinan Akkurt forklarede de faktorer, der fører til forringelse af skjoldbruskkirtlens sundhed og de næringsstoffer, der forbedrer skjoldbruskkirtlens funktioner.
Så hvad er de faktorer, der fører til forringelse af skjoldbruskkirtlens sundhed? Vi kan opremse de vigtigste som følger: Tungmetalforurening, pesticidrester i landbrugsprodukter, tarmflora-ubalance, hormonelle udsving, nogle lægemidler, især antibiotika, underernæring, kroniske infektioner, rygning, alkohol, uregelmæssig søvn, udsættelse for kræftfremkaldende stoffer.
Hypothyroidismetilfælde på grund af lave thyreoideahormonniveauer er almindelige i dag snarere end hyperthyroidisme, hvis bedst kendte resultat er vægttab. Stoffskiftet hos hypothyreoideapatienter virker langsomt. De har et højt kolesteroltal og lavt fedtforbrændingsevne. De tager lettere og hurtigere på i vægt. Hypothyroidisme kan også reducere hjernens kraft.
Det faktum, at nogle specielle fødevarer ikke er inkluderet i vores spisevaner, fører til et fald i skjoldbruskkirtlens sundhed og funktionalitet. Tilstrækkelig og afbalanceret ernæring er afgørende for at holde skjoldbruskkirtlens funktioner på et optimalt niveau.
Til dette er det især nyttigt at indtage følgende 10 fødevarer regelmæssigt:
Jod:
Skaldyr og tang, kidneybønner, æg, mælk og mejeriprodukter, tranebær, stensalt, grønne bladgrøntsager...
Skjoldbruskkirtelfunktionen afhænger af tilstedeværelsen af jod, som bruges til at producere skjoldbruskkirtelhormonerne T3 (triiodothyronin) og T4 (thyroxin). Jodbalancen i kroppen er meget kritisk; fordi både dens mangel og overskud fører til skjoldbruskkirteldysfunktion. De bedste kilder til jod er stensalt, kvalitetsfisk og skaldyr, dybvandsfisk, mælk og mejeriprodukter, grønne bønner som cowpea, tranebær, persille og spinat.
Selen:
Sardiner, kalkun, kylling, solsikkefrø, tørrede bønner, linser, cashewnødder, svampe, spinat, paranødder, lammelever, æg...
Hvis du har et alvorligt skjoldbruskkirtelproblem, har du højst sandsynligt en mangel på dit selenindtag. Selenmangel er forbundet med et svækket immunsystem, kræft og sygdomme som Hashimotos thyroiditis. Når vi erstatter det selen, vi mistede, med den forkerte kost, forbedres vores krops hormonstofskifte, kontrollerer inflammatoriske reaktioner og reparerer skjoldbruskkirtelcelle- og vævsskader. De bedste naturlige kilder til selen er paranødder, sardiner, kalkun, kylling, solsikkefrø, tørrede bønner, linser, cashewnødder, svampe, spinat, lammelever og æg.
Personer diagnosticeret med hypothyroidisme rådes til at tage L-selenomethionin-tilskud i stedet for kun at få deres selenbehov fra mad.
Zink:
Økologiske æg, vild laks, oksekød, zucchini, chiafrø, spinat, mandler...
Zink er også et spormineral, der kræves til syntese af thyreoideahormon. En klinisk undersøgelse af en kvinde med zinkmangel og hypothyroidisme viste tørre og skællende hudlæsioner, hårtab, svaghed, appetitløshed og mulig depression. Efter at have taget zinktilskuddet i en måned, var hendes hudlæsioner fuldstændig helet, hendes opfattede depression var forbedret markant, og efter 4 måneder var hendes hår vokset fuldstændigt. Fødevarekilder rig på zink omfatter økologiske æg fra græshøns, vildlaks, græsfodret oksekød, græskar og chiafrø samt spinat og mandler.
Fedtopløselige vitaminer:
A, E, D og K2
De fedtopløselige vitaminer A, E, D og K2 er afgørende for at understøtte skjoldbruskkirtlen.
Vitamin A:
Det spiller en rolle i produktionen og udskillelsen af skjoldbruskkirtelhormoner. Det hjælper med at omdanne T4 til T3, normaliserer TSH (skjoldbruskkirtelstimulerende hormon) og hjælper skjoldbruskkirtlens jodoptagelse. De rigeste kilder til A-vitamin er gulerødder, søde kartofler og vintersquash. Det findes også i spinat, grønkål og mørkegrønne bladgrøntsager.
D-vitamin:
Lavt D-vitaminniveau er forbundet med en øget risiko for hyperthyroidisme og knogletæthed. D-vitamin absorberes mest fra kilder som laks, sardiner, æggeblommer, mælk og svampe.
Vitamin E:
Vitamin E er afgørende for at give antioxidantfordele, der reducerer oxidativt stress og normaliserer en sund autoimmun respons forbundet med både hypo- og hyperthyroiditis. At øge indtaget af rå mandler, mangold, kål og spinat samt avocadoer, oliven og mørkegrønne bladgrøntsager vil være effektivt i forhold til E-vitamin.
Vitamin K2:
Det ideelle niveau af vitamin K2 i kroppen viser synergistiske virkninger på skjoldbruskkirtlens sundhed. Den overvejende kilde til vitamin K2 er fermenterede mejeriprodukter, græsfodret oksekød, græsfodret smør og ost, æg fra græshøns, og endda nogle gærede fødevarer såsom pickles, kefir, kombucha.
Jern:
Grønt, nødder, græsfodret oksekød, quinoa, linser...
Jern er afgørende for at understøtte skjoldbruskkirtlens funktion. Ernæringsmæssig jernmangel påvirker thyreoideahormonmetabolismen negativt ved at sænke T4- og T3-niveauer og undertrykker enzymet, der omdanner T4 til T3. Jernmangel-relateret hypothyroidisme har også vist sig at modvirke det sympatiske nervesystems reaktion på eller bekæmpe det, hvilket resulterer i højere niveauer af stresshormoner. Indtagelse af fødevarer som grønt, nødder, græsfodret oksekød, quinoa og linser hjælper med at fjerne jernmangel.
B-vitaminer:
Peberfrugt, spinat, græsfodret oksekød, pistacienødder, økologiske æg, laks, tun...
B-vitaminer kan direkte påvirke skjoldbruskkirtlens funktioner. I dag øger udbredt stofbrug og sukkerforbrug risikoen for B-vitaminmangel.
Vitamin B6 hjælper med at vende symptomerne på hypothyroidisme, og stimulerer produktionen af skjoldbruskkirtelhormon. Det hjælper med at give en sund stressreaktion, der lindrer symptomerne på autoimmune skjoldbruskkirtelsygdomme. B12 og riboflavin (B2) mangel er en almindelig tilstand blandt mennesker med skjoldbruskkirtelsygdom.
Tilføjelse af fødevarer rige på B-komplekse vitaminer til din kost kan reducere symptomer forbundet med skjoldbruskkirtelsygdom. Øget B12-indtag kan forbedre sundhedssygdomme såsom mave-tarmproblemer, der er skadelige for skjoldbruskkirtlens sundhed. At tage et højkvalitets B-kompleks supplement kan forbedre skjoldbruskkirtlens sundhed og genoprette den overordnede vitalitet.
For at øge dit kostindtag af B-vitaminer kan du vende dig til fødevarer som peberfrugt, spinat, græsfodret oksekød, pistacienødder, æg fra omstrejfende kyllinger, laks og tun.
Tyrosin:
Bønner, kalkunkød, havre, kylling, æg, ost...
Aminosyren tyrosin arbejder i en fælles indsats med jod for at producere skjoldbruskkirtelhormonerne T4 og T3. Tyrosin giver det strukturelle grundlag for skjoldbruskkirtelhormoner. Lave tyrosinniveauer skyldes ofte et fald i skjoldbruskkirtelhormoner. Tab af tyrosin i hjernen forårsager tab af interesse, langsommere bevægelser og nedsat fysisk sundhed. Lave tyrosinniveauer kombineret med kronisk stress fører til et fald i den enzymatiske aktivitet, der er ansvarlig for hormonproduktionen. Disse virkninger påvirker hypothalamus og binyrerne, som igen forårsager dysfunktion af skjoldbruskkirtlen.
I kliniske undersøgelser med patienter med lavt thyreoideahormon, som også viste tegn på depression, træthed og nedsat immunitet, forbedrede øget tyrosin stressniveauer, neurologisk funktion og højere cirkulerende thyreoideahormonniveauer. Det kan tages som et kosttilskud, eller det kan planlægges at øge forbruget af bønner, kalkunkød, havre, kylling, æg, ost.
C-vitamin:
Peberfrugt, jordbær, citron, broccoli, kål, grapefrugt, appelsin, kiwi...
Cirkulerende antioxidantniveauer er lave hos personer med skjoldbruskkirtelsygdom. Antioxidanten C-vitamin behandler traumer forårsaget af for meget produktion af skjoldbruskkirtelhormon på grund af forebyggelse af oxidativt stress i vævene. De bedste kilder til C-vitamin; peberfrugt, jordbær, citron, broccoli, kål, grapefrugt, appelsin og kiwi. Det er også en fordel at tage C-vitamintilskud.
Omega-3 fedtsyrer:
Vild laks, græsfodret oksekød, fiskeolietilskud...
Omega-3 fedtsyrer er nøglen til at reducere inflammation, støtte skjoldbruskkirtlen og beskytte mod vævsskader. I dag har vi normalt en kost, der indeholder meget højere mængder af omega 6 fedtsyrer end omega-3 fedtsyrer. Denne ubalance reducerer ikke kun skjoldbruskkirtlens funktioner, men truer også vores sundhed i forskellige aspekter. Mangel på omega-3-indtag reducerer skjoldbruskkirtelhormonsekretion og forringer normale hjernefunktioner såsom hukommelse og kognitiv tænkning. Vild laks, græsfodret oksekød og fiskeolietilskud af høj kvalitet er fremragende kilder til omega-3 fedtsyrer.
