Det er kendt, at leveren generelt har protein og rigt jernindhold. At spise lever hver dag er ikke gavnligt for helbredet. Men lever indtaget en gang om måneden har ifølge eksperter ingen ulemper.Gynækologi og obstetrik specialist Prof. Dr. Bülent Traş forklarer svaret på spørgsmålet om, hvorvidt leveren spises under graviditeten som følger;
Lever er generelt en sund mad, der er rig på vitaminer, mineraler og proteiner, men indeholder også høje mængder A-vitamin eller retinol. Forfremstillet vitamin A findes i animalske produkter såsom æg, mælk og lever. Store mængder af denne type A-vitamin i din kost kan forårsage fosterskader hos din udviklende baby, især i de første måneder af graviditeten.
De andre typer A-vitamin kaldes provitamin A-carotenoider, der findes i frugt og grøntsager. Der er ingen grænser for mængden af carotenoider en vordende mor kan indtage, så du behøver ikke bekymre dig om at få for meget A-vitamin fra frugt og grønt.
Hvor meget lever kan man spise om dagen under graviditeten?
Lad os tage et kig på de anbefalede mængder lever, du kan spise på en dag. Retinolniveauerne for hver af følgende fødevarer pr. 100 g er som følger:
Kyllingelever: 14.000 µgRE
Kolever: 1.100 µgRE
Hvad skal jeg gøre, hvis jeg spiser lever under graviditeten?
Der er ingen skade i at spise lever under graviditeten. Indtagelsen af lever bør dog ikke overdrives. Det er bedst at stoppe med at spise disse fødevarer i løbet af graviditetens første trimester, fordi de kan have en direkte effekt på dit foster, du kan spise nogle i løbet af andet trimester, men husk på, at der også er anbefalede indtagsgrænser.
Der skal lægges særlig vægt på ernæring i de første 3 måneder af graviditeten. Ellers kan der opstå alvorlige helbredsproblemer.
Den indeholder meget A-vitamin i leveren. Af denne grund kan leverforbrug under graviditet være ubelejligt. Leverindtagelse frarådes dog efter de første 3 måneder. Overdreven indtagelse af vitamin A kan forårsage fosterskader.
Defekter kan tage form af mutationer og endda føre til udvikling af kræftceller.
