Akdeniz University Det Medicinske Fakultet, Institut for Børns Sundhed og Sygdomme, Lektor Prof. Dr. Reha Artan udtalte, at komplementære fødevarer tidligst skulle startes mellem 4 og 6 måneder senest, og rapporterede, at den bedste supplerende mad til at supplere modermælk er tarhana-suppe lavet med mælk.
prof. Dr. Artan forklarede, at oplysningerne om supplerende fødevarer til spædbørn er blevet opdateret. Stigende understregede, at modermælk har adskillige fordele, og at amningen bør fortsættes i 1-1,5 år. Artan påpegede, at indtil for nylig var ideen om, at "jo senere de supplerende fødevarer startes, jo bedre" dominerende, og påpegede, at på trods af alle dens fordele halter ernæringsværdien af modermælk efter barnets behov efter den 6. måned.
prof. Dr. "Resultaterne af nutidens undersøgelser viser os meget tydeligt, at det er nødvendigt at starte supplerende fødevarer til amning tidligst 4 måneder og senest 6 måneder," sagde Artan.
Artan understregede, at det er bydende nødvendigt, at yderligere fødevarer gradvist introduceres i kosten i disse perioder, og sagde, at denne aldersperiode er afgørende for, at barnets immunforsvar og tolerance og immunforsvar opnår tolerance over for fremmede fødevarer.
Den bedste kosttilskud er tarhana
Artan påpegede, at hjemmelavede grøntsagssupper er meget vigtige i komplementære ernæringsløsninger i barndommen, og påpegede, at kvinder får kyllingebouillon og yoghurtsupper som et alternativ til denne suppe, som er beriget med olivenolie gennem en si ved at koge kartofler, ris, linser, zucchini, gulerødder og persille i en gryde understregede, at den bedste komplementære mad til babyer er tarhanasuppe.
Artan bemærkede, at vitaminerne og mineralerne i tarhana er meget vigtige, at det indeholder nogle aminosyrer på en afbalanceret måde, at det er særligt rigt på B-vitaminer, og at det indeholder calcium, jern og zink.
Artan påpegede, at der er små forskelle i produktionen af tarhana i henhold til regionerne, og sagde: "Måden at gøre tarhana til babymad ved at eliminere disse forskelle er at tilberede tarhana med mælk. Tarhana, som er lavet med mælk i stedet for vand , er et tilstrækkeligt og ideelt babytilskud med en meget høj næringsværdi."
Artan sagde, at vitaminerne og mineralerne i tarhanaen er tilstrækkelige, og at ekstra salt ikke bør tilsættes, sagde Artan: "Tarhana kogt med mælk er en nem og økonomisk løsning for mødre at forberede. Hvis det er muligt, skal vi koge tarhanaen med mælk efter den 6. måned."
Artan forklarede, at 100 gram tør tarhana indeholder 1,3 gram protein, og at det har et fremragende proteinindhold, når det koges med mælk, sagde Artan, at den nødvendige suppe til barnet kan tilberedes med 200 milliliter mælk med 2 skeer tarhana. Artan bemærkede, at tarhana-suppe, der skal laves med kyllinge- eller oksekødsbouillon i mangel af mælk, er en meget vigtig supplerende fødekilde for babyen.
"Frugtmos er ubrugelige"
Artan udtalte, at man i tidligere år troede, at det ville være sundere at starte med madkilder som korn eller mælk så sent som muligt og sagde: "Jo senere en baby støder på kornprodukter såsom semulje, melsuppe, kiks, jo højere er hastigheden for udvikling af sygdomme som kornallergi, cøliaki og type 1-diabetes i fremtiden. Det mentes at være mindre,« sagde han.
På den anden side udtalte Artan, at de råder mødre til ikke at stoppe med at introducere korn efter 6,5 måneder, og henledte opmærksomheden på, at frugtpuréer, som er de mest foretrukne komplementære fødevarer i spædbørnsernæring, ikke er særlig gavnlige.
Artan understregede, at frugtjuice og frugtpuré ikke har den nødvendige næringsværdi, og bemærkede, at grøntsagssupper, yoghurt og budding er yderligere ernæringsmæssige løsninger, der kan startes med ro i sindet.
