Opskriften på rødbedesalat er ikke blandt de salatopskrifter, der er lavet og elsket af alle. Rødbede indtages ikke meget af de fleste, fordi den er mørk i farven og har den effekt, at den farve hånden, mens den skrælles. Men efter de små tips, vi vil give dig, vil du være i stand til at tilberede opskriften på rødbedesalat på en meget praktisk og lækker måde.
Roer får deres røde farve fra et pigment kaldet betanin, som er en kraftig antioxidant.
Roer er også rige på fibre, vitamin C og B9 og mineraler som kalium, mangan og jern. Regelmæssigt forbrug af roer kan forbedre blodgennemstrømningen, sænke blodtrykket, hjælpe fordøjelsen og forhindre udviklingen af forskellige former for kræft.
Du kan tilberede rødbedesalat enten i mikroovnen, i ovnen eller ved dampning. Før du går videre til madlavningsmetoderne for rødbedesalat-opskriften, kan du følge de trin, vi har givet nedenfor.
Her er opskrifterne på rødbedesalat... Materialer
- Roer
- At
- Kniv
Før du tilbereder rødbedesalat, skal du sørge for, at rødbederne er faste og af samme størrelse.
trin 1: • Skær først bladene af rødbederne. Adskil bladene fra rødbederne, og efterlad omkring en tomme af stilkene.
trin 2: • Vask rødbederne grundigt og dup dem tørre med køkkenrulle for at fjerne eventuel snavs.
Mikrobølgetilberedningsmetoder
Tilberedning af rødbeder i mikrobølgeovnen vil være en af de mest praktiske metoder.
Materialer
- noget vand
- Brandsikker, ubrydelig pyrex
• Placer rødbeder af samme størrelse i en skål, der tåler mikrobølgeovn.
• Tilsæt 1 glas vand i det.
• Dæk skålen med plastfolie og sæt den i mikroovnen.
• Sæt rødbederne i mikroovn i 6 til 7 minutter. Du kan tjekke dem i midten for at se, om de er gennemstegte og/eller vende dem med en tang.
• Tag forsigtigt skålen ud af mikrobølgeovnen. Husk at have mikroovnhandsker på, så du ikke brænder dine hænder.
Efter at have fjernet plastfolien på den, kan du tjekke, om rødbederne er kogte.
• Fjern skindet fra rødbederne.
Skær i tynde stykker, og du er klar til at spise.
Bagemetode
Bagning af rødbeder intensiverer rødbedernes smag og gør det nemmere at skrælle dem. Det ændrer også teksturen fra sprød til sprød, da den bliver glat og silkeblød efter stegning.
Materialer
• Roer
• Sølvpapir
• Gaffel
Lav huller i rødbederne
Hold om rodens rod og brug en gaffel til at stikke et par huller i hver.
• Forvarm ovnen til 400 grader Celsius.
• Pak hver roer ind i aluminiumsfolie, og dæk den helt fra alle ender.
• Sæt bagepladen i ovnen og steg i 50 til 60 minutter.
• Tjek rødbederne hvert 20. minut for at sikre, at de ikke er gennemstegte. Begynder de at brænde eller tørre ud, kan du drysse et par dråber vand på dem og pakke rødbederne ind i folie, inden du sætter dem tilbage i ovnen.
• Når de er tilberedt, tag dem ud af ovnen med en tang og rul rødbederne ud.
• Vent til de er kølet godt af.
• Rod og skræl hver rødbeder.
• Du kan skære rødbederne, som du vil have gavn af det.
• Efter at have skåret rødbederne i skiver blandes et par stykker hytteost og koriander deri.
• Du kan opbevare den ristede rødbedesalat i køleskabet i op til 1 uge til dine måltider.
Damptilberedningsmetode
Dampning er en anden måde at tilberede grøntsagsretter hurtigt og sundt. Hvis rødbeder ikke direkte udsættes for vand, bevarer de deres jordagtige smag og lyse lyserøde farve.
trin 1:
Hæld 1 liter vand i en stor gryde. Stil dampkurven på gryden.
• Bring vandet i kog og kom roeskiverne i dampkurven.
• Fordel skiverne jævnt og læg låg på dampkogeren.
trin 2:
• Kog rødbederne ved lav varme i 7 til 10 minutter.
• Fjern dækslet og kontroller, om stykkerne er spredt.
trin 3:
• Sluk for varmen og overfør rødbederne til serveringsfadet.
• Pynt dem med lidt hytteost og koriander og de er klar til servering.
