Rejer kan være lyserøde, grå, brune og gullige. Dette væsen, som kan indtages både frossen og frisk hele året rundt, er særligt rig på omega-3 fedtsyrer.
Fordele ved rejer
1. Rejer er meget rig på selenmineral. Selen neutraliserer stoffer, der forårsager kræft og sådanne alvorlige sygdomme.
2. Rejer er en proteinkilde med lavt kalorieindhold. En portion rejer har omkring 23,7 gram protein og 112 kalorier.
3. Som en god kilde til D-vitamin hjælper rejer med at styrke tænder og knogler. Det giver også calcium- og fosforbalance.
4. Rejer, som er rig på omega-3 fedtsyrer, er effektiv i den regelmæssige udvikling og funktion af hjernens funktioner. Det understøtter også udviklingen af blodceller med B12, det indeholder.
5. Den er også kendt for sin anti-inflammatoriske effekt ved tandkødssygdomme.
Madlavningstips
1. Den kan tilberedes med eller uden skal, alt efter hvordan det kræves i din opskrift. Der er en unik metode til at rense rejer. Mens du renser, skal du fjerne barken ved først at holde hovedet og benene og derefter halen.
2. Når du renser frosne rejer, skal du passe på ikke at tø dem helt op. Det bliver nemmere at pille rejerne, når de er lidt frostede.
3. Rejeindvolde kan også fjernes før kogning eller kogning. Til dette kan du fjerne tarmene ved at ridse lidt på bagdelen.
