Dette er en kold forret, som mexicanerne spiser sammen med deres måltider og snacks, ikke kun med chips og kiks; Du kan indtage det sammen med grøntsager, i kødretter, i retter som ris og pasta, og endda ved at smøre det på dit brød.
Således vil du have en anderledes smag og præsentation.
Især hvis du kan lide at prøve forskellige smagsvarianter og give dem en chance med dine gæster, er guacamole saucen for dig. Du kan sagtens lave denne sauce derhjemme, som du kan finde på mange markeder.
Hovedpersonen i denne sauce er avocado. Avocado, en tropisk frugt, er kendt for sit sunde fedtindhold, sænkende kolesterol og god mod hjertesygdomme.
Det er frugten af Middelhavskysten og vokser i varme egne. Hvis dine avocadoer er hårde, bliver de bløde, når du lader dem ligge i 2-3 dage.
Avocadoer, der er modne nok, er både lækrere og nemmere at mose.
Materialer
3 avocadoer
1 stor fast tomat
1 lille lyserødt løg eller 3 stilke grønne løg
2 fed hvidløg
1 spsk olivenolie
Så meget limesaft du vil
Salt
Fremstilling
Når du har vasket dine avocadoer, skærer du dem i halve lodret og fjerner kernehuset i midten.
Pil derefter skindet af.
Som nævnt ovenfor, hvis avocadoerne er hårde, vil du gøre din skrælningsproces meget nemmere, hvis du lader dem stå i 2-3 dage.
Efter at have fjernet indersiden af avocadoerne, kan du mose dem med en gaffel. Har du svært ved denne proces, kan du få hjælp af foodprocessoren.
Efter at have knust hvidløget og finthakket løgene tilsættes hvidløg og løg til den mosede avocado.
Hak derefter tomaten og fjern kernerne indeni.
Skær tomaten i små tern, tilsæt avocadoen. Tilsæt olivenolie, limesaft og salt og bland.
Din sauce er klar til at blive serveret. God appetit.
