Her er en hjemmelavet, meget lækker kartoffelravioli opskrift.
Kartoffel ravioli dej: 3 kopper mel 1 æg Salt At Kartoffel Ravioli fyld: 1 løg 3 eller 4 kogte kartofler 1 tsk tomatpure Salt Sort peber Flydende olie Til kartoffel ravioli sauce: Smør tørret mynte Hvidløg Yoghurt rød peber En teskefuld tomatpure Fremstilling af kartoffel ravioli: Ælt mel, æg og vand til blødhed i øreflippen. Læg et fugtigt klæde på dejen og lad den hvile i 10-15 minutter. Lad os skille marengsene fra dejen og rulle dem tyndt med en kagerulle eller kagerulle. Lad os skære den dej, vi rullede ud med en flad kniv, først i bredden og derefter i længden, 3-4 cm. Hak løg og kartofler fint. Lad os komme løg, kartoffel, tomatpure, peber, olie og salt i en skål og blande det godt sammen Lad os lægge kartoffelmorteren i midten af de dejstykker vi har forberedt og lukke den i en trekant. Lad os mele bakken og lægge de ravioli, vi lavede, på den meldrysede bakke Lad os komme vand i gryden, tilsætte salt og koge vandet Lad os lægge raviolien i kogende vand og koge i cirka 15 minutter ved middel varme Fjern forsigtigt raviolierne ved hjælp af en si. Kom yoghurt og hvidløg i en skål, bland det godt og hæld det over vores ravioli Lad os komme smør, tomatpuré, rød peberflager, mynte i gryden og stege i 1-2 minutter Lad os hælde blandingen, vi har forberedt på ravioli. God appetit!
