Hvordan krydres kød? De bedste måder at marinere kød på

Ønskes det at marinere rødt kød, skal det kød, der bliver fladt, foretrækkes først.

påkrævet. Bortset fra det, en tyk, håndgribelig, men glat skåret marmor-agtig

kød kan også vælges.

Hvordan marineres kød?

Kød købt til marinering skal skæres med en tykkelse på halvanden fingre. Derefter marinaden

bør forberedes. Kødet marineres derefter, lægges i beholderen og marineres i cirka en nat.

marineringsprocessen kan afsluttes.

Marinade af kalvekød, lam, kylling og rødt kød

Til kalvemarinade;

1 tsk olivenolie,

Et halvt mål sojasovs eller en citron eller et mål eddike,

2 fed hvidløg eller 1 lille løg,

1 tsk salvie eller rosmarin,

1 tsk flager eller kværnet peber,

1 tsk blandet krydderi eller spidskommen,

1 tsk sort peber,

Salt uden kogning.

Saucen skal laves, kødet skal dækkes og stå natten over.

Til lammemarinade;

Mørbrad, Dobbeltfilet, Båndkød skal skæres i to-centimeter bøffer. Peber på begge sider af kødet og

Det skal gnides med salt og tages i en skål. Krydderier, hvidløg og olivenolie tilsættes og dækkes med husholdningsfilm.

skal være tæt lukket. Ideelt set i køleskabet i 8-10 timer, minimum 3 timer

skal stå til marinering.

Til kyllingemarinade;

1 glas olivenolie,

1 tsk timian,

Halv del sojasovs, citronsaft eller en del eddike

1 tsk salt,

1 tsk sort peber,

1 tsk karry eller 1 tsk kyllingkrydderi,

1 tsk basilikum.

Alle ingredienser blandes. Krydderietæthed eller aromatiske smag alt efter personens smag.

kan ændre sig i overensstemmelse hermed. Derefter tages kyllingerne ind i beholderen, og beholderens mund lukkes. Minimum 1 time, maksimum 1

skal opbevares natten over.

Til marinering af rødt kød;

Marinaden af ​​rødt kød er den samme som i kalvekød og lam. Rød i kalve- og lammemarinade

det vil være muligt at marinere kødet.

Seneste indlæg

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found