Hvad er vitamin A?
A-vitamin er af stor betydning for sundheden, takket være dets sygdomsforebyggende næringsværdier. A-vitamin findes i naturen i to forskellige former. En af dem findes kun i animalske fødevarer, mens den anden indirekte omdannes til vitamin A af pigmenterede planter. Det bedste eksempel på dette er gulerødder.
vitamin A; Det er et af de vigtigste næringsstoffer til beskyttelse af væv, knogler, tænder og hud. Det spiller også en vigtig rolle i øjensundheden.
Hvad er A-vitamin godt for?
Det beskytter øjnene og giver et bedre syn.
A-vitamin spiller en vigtig rolle i udviklingen af knogler på grund af dets omdannelse til protein.
Det styrker immunforsvaret og beskytter kroppen mod infektioner og sygdomme. Det forbedrer cellefunktioner.
Øger reproduktion og udvikling.
Det har en positiv indvirkning på sundheden for tænder og tandkød.
D-vitamin gør det mere effektivt.
Det hjælper med dannelsen af sundt hår og hud.
Det gør huden glødende og blødere.
Det understøtter beskyttelsen af mave, lever og urinveje.
Hvordan skal forbruget af A-vitamin være?
Ifølge undersøgelser fra Food and Nutrition Board er mængden af vitamin A, der bør indtages dagligt:
0-6 måneder: 400mcg
7-12 måneder: 500mcg
1-3 år: 300mcg
4-8 år: 400mcg
9-13 år: 600mcg
14-18 år: 900 mcg (han), 700 mcg (kvinde)
Alder 19-50: 900 mcg (han), 700 mcg (kvinde)
Graviditet: 770mcg
Amning: 1300mcg
Hvad er symptomerne på A-vitaminmangel?
Da vitamin A er et vigtigt vitamin for øjnene, kan dets mangel forårsage øjenlidelser såsom natteblindhed på grund af hornhindeskader i øjet. Samtidig kan pletter under øjnene være forårsaget af mangel på A-vitamin.
Da manglen svækker immunforsvaret, falder kroppens evne til at bekæmpe infektioner også. Så du kan blive syg oftere.
A-vitamin lagres i leveren, og kroppen begynder at bruge det, når retinol- eller carotenindtaget er lavt. Derfor kan A-vitaminmangel ikke mærkes med det samme.
Mangel på vitamin A kan forårsage misdannelser i tænder, tandkød og knogler.
Hvad sker der, hvis du bruger for meget A-vitamin?
Brugen af høje doser og kontinuerlig brug af A-vitamin er skadelig, ligesom overforbruget af alt er skadeligt.
Overskydende vitamin A kan forårsage forskellige smerter såsom hovedpine, dermatologiske lidelser såsom revnede læber, hårtab og symptomer som kvalme, opkastning og tab af appetit. Samtidig bør gravide absolut indtage det i samråd med en læge, da det fører til risikable fødsler.
Vitamin A bør ikke bruges sammen med acnemedicin.
Så hvad indeholder A-vitamin?
Vitamin A kan findes i forskellige former i vegetabilske og animalske fødevarer. Det findes i forskellige former i både animalsk og planteføde. Vitamin A retinol kan fås fra fødevarer af animalsk oprindelse, og nogle vegetabilske fødevarer indeholder komponenter kendt som carotenoider. Når disse komponenter optages i kroppen, bliver de til A-vitamin.
Urtefødevarer indeholdende vitamin A
Søde kartofler, gulerødder, spinat, grønkål, majroer, mangold, zucchini, linser, cantaloupe, kamille, rød peber, tomat, porre, grapefrugt, ærter, asparges, vandmelon, abrikos, persille, broccoli
Animalske fødevarer med vitamin A
Gedemælk, komælk, kylling, leverpostej, æg, ost, yoghurt, laks, sardiner, tun, rejer
