Ingredienser til svampekager:
1 margarine
2 æg
1 kop pulveriseret sukker
3 kopper hvedestivelse
1,5 kop mel
1 vanilje
1 bagepulver
Over:
1 skefuld kakao
Fremstilling af svampekager:
Tag margarine, flormelis og æg ved stuetemperatur ned i ælteskålen og begynd at ælte. Tilsæt gradvist stivelse og mel. Tilsæt vanilje og bagepulver og fortsæt med at ælte. Når den når konsistensen af øreflippen, dæk den til og lad den hvile i en halv time.
Efter at have revet valnødde-store stykker af og rullet dem, læg dem på en bagepapirbeklædt plade. For at give form dyppes kanten af en glasflaske i kakao og trykkes på småkagerne. Bages i den forvarmede ovn ved 170 grader i en halv time.
God appetit!
