Ud over at have et lavt kalorieindhold er rosenkål en sund mad, der er kendt for at bære mange vitaminer og mineraler, gøre fordøjelsen lettere og tarmvenlig, være god mod anæmi og regulere blodtrykket på grund af det kalium, det indeholder. Rosenkål, som er en indadvendt grøntsag i lag, kan tilberedes på forskellige måder, fx på komfuret eller i ovnen. Så hvordan tilbereder man rosenkål? Her er 3 praktiske og nemme metoder til dig...
første metode
Kogte rosenkål
Materialer:
-1 kg rosenkål
-1 tsk salt
-1/2 tsk kværnet peber
-2 skefulde smør
Hvordan laver man kogte rosenkål?
- Kog en gryde vand og tilsæt en knivspids salt til den. Vent et par minutter til vandet koger.
-Tilsæt rosenkålen til det kogende vand og kog i 10-15 minutter, indtil de er møre.
- Hvis du nemt kan prikke kålen med en gaffel, er den kogt.
-Når rosenkålene er kogt, læg dem på en tallerken og på dette tidspunkt
Du kan tilføje krydderier.
-Salt, kværnet peber og smør vil give en anden smag til kålen.
-Du kan også dampe rosenkål, hvis du ønsker det. dampende kål
Den kan bevare sin farve og gøre den mere lækker end den kogte metode.
anden metode
Sauterede rosenkål
Materialer:
-1 kg rosenkål
-1/4 kop olivenolie
- Salt efter smag
- Kværnet peber til smag
-2 spiseskefulde citronsaft
Hvordan laver man sauterede rosenkål?
- Vask og hak rosenkålen. Sørg for at rense de gulnede dele ved at vaske dem under koldt vand.
-Del den så i to fra toppen til roddelen og tegn en 1 cm tegning på roddelen. Denne metode varmer
Det vil hjælpe rosenkålene med at komme ind i det.
-Varm olivenolien i en gryde ved middel varme og skær rosenkålen i skiver på langs.
Tilsæt til gryden, krydr.
- Kog på begge sider i cirka 5 minutter, indtil den ene side af kålen bliver lyserød.
- Kom til sidst 1/3 kop vand i gryden og fuldfør tilberedningen af kålene.
På dette tidspunkt skal vandet helt dække bunden af gryden. indtil rosenkålen visner
og kog indtil de er gennemstegte.
-Dryp derefter citronsaft på den og server den, mens den er varm.
Tredje metode
Bagte rosenkål
Materialer:
-700 gram rosenkål
-3 spiseskefulde olivenolie
-1 tsk salt
-1/2 tsk sort peber
Hvordan tilbereder man rosenkål i ovnen?
- Forvarm ovnen til 200 grader. Vask rosenkålen og fjern de dårlige dele af bladene.
- Skær rødderne af for lettere madlavning.
- Bland olivenolie, salt og peber i en skål.
-Tilsæt rosenkålen i skålen og lad blandingen spredes over det hele.
-Læg fedtsugende papir på bagepladen og læg kålene på bagepladen, så de ikke overlapper hinanden.
Kog i 30-40 minutter. Drys salt på toppen og server mens den er varm.
God appetit.