Vi har samlet Güllaç opskrift og ingredienser til dig. Med ankomsten af ramadanen begyndte opskriften på Güllaç, som er en af de uundværlige smage ved ramadanborde, at blive et forskningsemne blandt borgerne. I denne tid, hvor mange mennesker bruger tid derhjemme på grund af Corona-virussen, vil de prøve at lave mange smagsvarianter derhjemme. Güllaç er blandt disse smagsvarianter. Så hvordan er Güllaç lavet, hvad er opskriften og ingredienserne?
Hvad er Güllaç?
Navnet steg til sin nuværende form med forvandlingen af ordet "Güllü" til "Güllaça" over tid. Desserten, som har dette navn på grund af tilstedeværelsen af rosenvand i den, kan også nemt laves derhjemme. Güllaç, en mælkeagtig dessert, er en dessert, der identificeres med månederne ramadan. Det er taget som en gave til de huse, der besøges som gæster i ramadanen.
Hvor er Güllaç berømte dessert? Historien om Güllaç
Güllaç har været en af de traditionelle desserter i det tyrkiske køkken siden 1400-tallet. Arif Bilgins osmanniske paladskøkken siges at være kommet ind i det osmanniske palads i 1489. Güllaç, som siges at være lavet i paladset af Ali Usta fra Kastamonu, serveres også som Güllaç baklava i Kastamonu.
GULLAC MATERIALER
10 blade rosmarin
1,5 liter mælk
2 kopper sukker
malede valnødder
2 spsk rosenvand (valgfrit)
For ovenstående:
Fil pistacie
Valnød
granatæblekerner
At lave Güllaç-opskrift
Tag mælk og sukker i en gryde og varm det op, lad sukkeret smelte helt.
Mælken stilles til afkøling ved stuetemperatur.
Hvis mælken koger, bliver din dessert dej, så det skal være på en måde, der ikke brænder dine hænder, så hælder vi desserten på bakken.
Vi lægger Güllaç-bladet i en dyb bakke med den blanke del på toppen.
Vi hælder en slev eller to mælk på den, så den bliver våd på alle sider.
Lad os gentage den samme proces for fem gullaç-blade, og efter at have fugtet 5. etage, lad os drysse valnødder på denne etage og sprede de andre Güllaç-blade ved at fugte dem på samme måde.
Tag et glas af den resterende sukkermælk.
Tilsæt 2 spsk rosenvand og dryp over desserten.
Opbevar desserten i køleskabet.
Efter at have hvilet i mindst 2-3 timer, kan du pynte den efter ønske og servere.
