Med angivelse af, at radise, som er rig på vitaminer, har mange sundhedsmæssige fordele, gav Tutar følgende oplysninger:
Radise, som kan være på dit bord på alle årstider, har tre typer som sommer-, vinter- og efterårsræddike. I vores land er det generelt diversificeret efter farver, og de mest kendte er røde og sorte radise. Den har en skarp smag på grund af de organiske syrer, den indeholder. Alle radisevarianter er rige på flavonoider kendt som antioxidanter. Du bør foretrække sort radise for lever- og galdesundhed og rød radise for antioxidantindhold.
RADIUS OG SUNDHED
* Hjælper med at beskytte mod kræft med de antioxidantforbindelser, den indeholder.
* Takket være de svovlforbindelser, den indeholder, accelererer den strømmen af galde. Svovlforbindelser er kendt for at beskytte leversundheden.
*Letter fordøjelsen med sin positive effekt på galdesekretion.
* Fremskynder vandladningen en smule, virker ødemløsende.
* Da det har et lavt glykæmisk indeks (som langsomt øger blodsukkeret) og højt fiberindhold, er det en grøntsag, der let kan indtages af diabetikere.
* Da det har et højt fiberindhold og indeholder phytosterol, har det en reducerende effekt på kolesterol i blodet.
* Det menes at give beskyttelse mod kræft, især tyktarmskræft, med dets fiberindhold og dets glucosinolatforbindelser.
* Det er velegnet til dem, der er på diæt, fordi det er lavt i kalorier.
RIG INDHOLD AF RADIUS
Når du indtager 10 små revet rød radise (1 skål), får du kun 12 kalorier, og du vil opfylde 25% af dit daglige behov for frugtkød.
Radiser indeholder høje niveauer af kalium. Kalium er et essentielt mineral for den korrekte funktion af muskler, herunder hjertemusklen. Tilstrækkelig indtagelse af kalium i kroppen er beskyttende mod forhøjet blodtryk.
Det høje niveau af folat i radise gør den unik fra andre grøntsager. Folat bruges til reparation af genetisk kodning (DNA) i vores krop. Når du indtager 1 skål radisesalat, vil du dække \7% af dit daglige folatbehov.
Radise, som er en af de bedste urtekilder til calciummineral, anbefales især til kvinder i overgangsalderen. Derudover er dets positive virkninger mod osteoporose blevet understøttet af videnskabelige undersøgelser. Radiseblade er lige så god en kilde til calcium som radiser.
C-vitamin, som er ansvarlig for immunsystemets korrekte funktion, har et højt indhold af radise. At indtage 1 skål radisesalat i løbet af dagen opfylder 40 % af vores daglige C-vitaminbehov.
Phytosterol, som er den aktive ingrediens i at sænke kolesterol i blodet, er 9 mg i 100 gram radise.
DETS BLAD ER SÅ NYTTIGT SOM DETS EGNE
Radiseblad; Det er en god kilde til beta-caroten, C-vitamin, E-vitamin, B6-vitamin, B9-vitamin (folat) og calciummineral. Takket være dets beta-carotenindhold hjælper det med at beskytte øjen- og lungesundheden. Da det er en rig kilde til C-vitamin, hjælper det med at styrke immunforsvaret. Det har også en anti-aging effekt. Med dets vitamin E-indhold hjælper det med at bremse nedgangen i metalydelsen (hukommelse) på grund af alder.
HVORDAN KAN DU FORBRUGE RADish LEAVES?
* Tilsætning til supper
* Madlavning som spinat
* Tilføjelse til salater
SKADERNE VED OVERSPISNING
* På grund af de svovlforbindelser, den indeholder, har den en gasdannende funktion.
* Som følge af overdreven forbrug kan det forårsage diarré ved at accelerere tarmene.
* Radise indeholder en høj procentdel af oxalater. Oxalater fører til fjernelse af værdifulde mineraler som jern og calcium fra kroppen. Højt forbrug af radise forårsager tab af mineraler, hvilket forårsager skade i stedet for gavn.
HVEM SKAL SPISE MINDRE?
* Dem, der kaster calcium-oxalat sand fra deres nyrer
* Mennesker, der lider af diarré og gassmerter
* Mennesker med irritabel tyktarm
* Dem med gastritis bør indtage det kogt.
* Personer med åbne sår bør ikke indtage.
IDEAL PORTION TIL SUNDE PERSONER: Det er tilstrækkeligt at indtage 1 skål radisesalat om dagen. Da det kommer fra samme slægt som radiser, rosenkål, blomkål, broccoli, behøver den person, der spiser disse grøntsager, ikke at spise radiser samme dag.
