Ankara University Faculty of Agriculture, Mejeriteknologiafdelingsleder Prof. Dr. Celalettin Koçak sagde i en erklæring til AA-korrespondenten, at gedemælk, som har høje proteiner i form af laktose, indeholder værdifulde næringsstoffer.
Udtalte, at fedtsyrerne i gedemælk er gode mod nogle lidelser, siger Prof. Dr. Koçak bemærkede, at denne mælk er en god kilde til calcium til tand- og knogleudvikling samt forebygger betændelse i organismen.
Udtalte, at naturligt homogeniseret mælk er tættest på modermælk med hensyn til A-vitamin, fosfor, magnesium og selen, siger Prof. Dr. Koçak fortsatte som følger: "Calciummængden i 100 gram modermælk er 32 milligram, 119 milligram i komælk og 134 milligram i gedemælk. Mængden af bakterier og fedtindhold i gedemælk er lavere end hos andre dyr.
Gedemælk indeholder værdifulde næringsstoffer på grund af dets høje proteinindhold i form af laktose. Nyfødte babyer kan få de næringsstoffer, de skal bruge, fra den bedste gedemælk, når de ikke kan få modermælk. Nogle mennesker kan måske ikke lide det smagsmæssigt, det kan være tungt for dem. For eksempel foretrækkes fåremælk eller ost måske ikke af alle med hensyn til smag og lugt," sagde han.
-"IKKE MEDICIN"-
At udtrykke, at gedemælks serumproteiner ikke har allergiske egenskaber, kan det være terapeutisk for fordøjelsessystemets lidelser og nogle hudsygdomme. Dr. Koçak sagde: "Det bør dog ikke overdrives og overdrives. Gedemælk er ikke en medicin. Med andre ord har ingen mad en terapeutisk egenskab i sig selv. Lad os ikke overdrive uanset hvad. Først og fremmest bør lægemiddelbehandling være udvalgt til alle former for lidelser."
-"I HEALED FRANÇOIS I"- Bemærker, at nogle fordele ved gedemælk blev fundet i historien, sagde Prof. Dr. Koçak sagde: "François I var syg i det 16. århundrede, og ingen kunne finde en kur mod hans sygdom. På det tidspunkt søgte de hjælp hos Suleiman den Storslåede. Kanuni sendte sin egen læge og sin ged med sig. François, der drak gedemælken og yoghurten hver dag, genvandt sit tidligere helbred efter et stykke tid, og "Yoghurt er begyndt at blive brugt som medicin i Frankrig. Der er forskellige værker om gedemælks helbredende kraft i lægebøger," sagde han.
