Veganisme, eller veganisme, er afvisningen af at bruge fødevarer af animalsk oprindelse og andre animalske produkter af en eller anden grund. Det kaldes undertiden "streng vegetarisme". Veganere nægter at bruge mad, tøj og alle andre biprodukter opnået ved brug af dyr.
HVORNÅR KOM VEGANITET FØRST?
Ordet veganer blev opfundet i 1944 af Donald Watson, en af grundlæggerne af The Vegan Society.[3] Donald Watson definerede veganisme som: ”Veganisme er en måde at bevare liv på og udelukke alle former for udnyttelse og undertrykkelse af dyreriget. Det praktiseres at udelukke kød, fisk, fjerkræ, æg, honning, animalsk mælk og derivater, at leve med planterigets produkter og at bruge alternativer til alle kommercielle varer, der helt eller delvist er fremstillet af dyr.
Ordet veganer blev senere defineret af The Vegan Society i 1979 som:
Veganisme er en filosofi og livsstil, der i videst muligt omfang undgår alle former for udnyttelse og grusomhed mod dyr til mad, tøj eller andre formål, og samtidig fremmer udvikling og brug af dyrefrie alternativer til gavn for mennesker, dyr og miljøet. For så vidt angår ernæring, refererer det til afvisning af produkter, der stammer fra dyr, helt eller delvist."
DEFINITION AF VEGANITET
Veganisme er i sin enkleste definition afvisningen af at bruge dyr og indtage animalske produkter. Veganere indtager ikke fødevarer, der stammer fra dyr, og derfor bruges dyr til deres produktion, og de bruger heller ikke nonfood-varer såsom læder, pels, ben, gelatine, uld (fåreuld, kashmir, angora), silke i deres produktion , og de bruger ikke vegetabilske eller hørprodukter som bomuld og hør i deres tøj.De bruger også syntetiske stoffer som akryl. Disse omfatter kosmetik og husholdningsrengøringsprodukter, der er testet på dyr og indeholder animalske produkter som lanolin og propolis. Derudover deltager veganere ikke i former for underholdning, der bruger dyr (cirkus, tyrefægtning, zoologisk have, hestevæddeløb osv.).
Som følge af veganismens udbredelse kan der nu findes restauranter, der kun serverer veganske måltider i store metropoler, antallet af restauranter, der angiver, at nogle retter er veganske på deres menuer er stigende, og veganske supermarkeder åbner.
