- på komfuret
- 4 - 6 personer
- 20 min (forberedelsestid)
- 30 min (tilberedningstid)
Materialer til dens konstruktion
750 g hakket oksekød
1 stort løg
2 skefulde smør
1 spsk olie
2 fed hvidløg
4-5 grønne chilipeber
1 lille rød peberfrugt
1 spiseskefuld tomatpure
1 tsk chilipasta
1 mellemstor tomat, skrællet og skåret i tern, eller 2 spsk tomatpuré
Salt, spidskommen, sort peber
valgfri timian
Forberedelse af
Den nemme kebabopskrift er en rigtig god mulighed for både saftige retter og kebabelskere. Du kan nemt tilberede Tas kebab-opskriften derhjemme. Samtidig kan du smage tas kebab-opskriften til med årstidens grøntsager. For dem, der ikke kender den nemme opskrift på kebab, som du kan tilberede i en trykkoger, gryde eller almindelig stålgryde, forklarer vi. Her er opskriften på tas kebab, der vil smage i din gane...
trin 1: Vask og afdryp kødet grundigt.
trin 2: Smelt 1 spsk smør i en dyb gryde, kom små kødtern på, og sauter indtil kødet slipper saften.
trin 3: Steg kødet, som suger sit vand, i 1 2 min. Tilsæt varmt vand, så det hæver sig over kødet, og kog til kødet er let mørt. Til gengæld tilsætter du det resterende smør og olie i den lille gryde og sauterer de små snittede hvidløgsløg ved svag varme, indtil løgene bliver gennemsigtige og skifter lidt farve.
trin 4: Tilsæt hakket rød og grøn peberfrugt på det og sauter, så peberfrugterne forbliver lidt faste. Tilsæt tomatpure og hakkede tomater på det. Sauter i 1 2 minutter mere Tilsæt lidt mørt kød.
trin 5: Tilsæt salt, spidskommen og sort peber og kog til kødet er mørt.
trin 6: Lad den bløde og lækre tas kebab hvile i 10-15 minutter og server varm. Hvis du vil bruge timian, tilsæt det, efter du har slukket for komfuret.
Centralt punkt: Hvis du vil lave tas kebab med lækkert mørt kød, så vælg okseentrecote.
