Kastanjetræet, som også dyrkes mange steder i vores land, dyrkes mest i Middelhavet og dets omgivelser. Det er et kugleformet frugttræ med torne eller kroge og rigt på stivelse.
Kastanjetræets egenskaber
Kastanjetræer er i gruppen med tornede træer. Bladene er lidt ru og kanterne er savtandet. Der er to forskellige typer som han- og hunblomster. Hanblomster er opretstående og i lange grupper. Hunblomsterne er i grupper af tre. Dens frugt er grøn og tornet. Inde i frugtens yderste skal er der flere frugter med brunt skind, som også er spiselige frø. Disse kaldes kastanjer.
Kastanjetræer dyrkes normalt på stenede skråninger eller i sandjord. Kastanjetræ kan ikke lide kalkholdig jord. Kastanjer dyrket i Bursa er meget berømte i vores land. Der er kastanjer, der spises og dyrkes vildt. Højden af vildtvoksne kastanjer er mellem 20 og 30 meter. De lever op til 700 år. Kastanjetræer dyrket som nøddetræer er kortere end vilde kastanjetræer. Den er normalt 5 eller 6 meter høj.
Kastanjetræer bærer frugt ved 10 eller 10 års alderen. Friske kastanjer smager bittert. Af denne grund indsamles det normalt ikke frisk. Kastanjer opsamles, når deres ydre skal begynder at blive gul. På grund af piggene på den ydre skal renses den ved at hælde med pinde. De indsamlede kastanjer bliver begravet i jorden et stykke tid og opbevares de sådan, bliver de en sødere kastanje.
Hvordan dyrker man et kastanjetræ?
Kastanjer kan overleve vinteren. De er dog følsomme træer over for den første frost i det sene forår og efterår. Den dyrkes steder, hvor den gennemsnitlige nedbør er mellem 600 og 1600 mm. Den kan ikke lide for meget nedbør i blomstringsperioden. Dette skyldes, at nedbør påvirker befrugtningen.
Kastanjer vokser i løs og permeabel jord. Der er mulighed for at blive syg i tung og lerjord. Kastanjetræer bør ikke etableres i grubedale. Bortset fra disse er plantningsområdet for kastanjetræer 10-12 m. Kastanjetræer kan stige op til 15 meter, når der udvises normal pleje, og plantningsafstanden respekteres. Gruberne, hvor frøplanter skal plantes, åbnes i en dybde på 40*50 cm i forvejen, og der gives sammensat gødning til plantegruberne. Denne gødning blandes ved at smide den i gruben. Efter disse processer smides jord på blandingen.
