Det blev oplyst, at natriumbenzoat, også kaldet E211, som bruges til at forebygge skimmelsvamp, også bruges i pickles og nogle saucer.
Ifølge nyheden i overskriften på British Independent on Sunday viste Sheffield Universitys forskning i gærceller, at konserveringsmidlet kaldet natriumbenzoat (E211) forårsagede DNA-skader i mitokondrierne, der defineres som cellernes "kraftværk". "Disse kemikalier deaktiverer fuldstændigt DNA'et i mitokondrierne," sagde Peter Piper, professor i molekylærbiologi og bioteknologi, der udførte forskningen.
Udtalte, at mitokondrier omdanner ilt til energi, siger Prof. Piper sagde: "Skaden her forårsager alvorlig forringelse af celler. Der er en sammenhæng mellem DNA-skader, Parkinsons sygdom, nervesystemforstyrrelser og aldring."
'Gamle tests er utilstrækkelige' Det blev oplyst, at natriumbenzoat var godkendt af British Food Standards Agency og EU, men efter denne forskning ønskede britiske parlamentsmedlemmer, at testene blev fornyet. Piper sagde: "Fødevareindustrien vil sige, at disse stoffer er blevet testet og er fuldstændig sikre. Men de gamle sikkerhedstest er utilstrækkelige," og tilføjer, at nye test er nødvendige. Piper påpegede, at især børn indtager disse drikkevarer i store mængder og advarede forældre om at være forsigtige, når de køber drikkevarer, indtil nye test er udført. Avisen bemærkede også, at stoffet blev fundet i produkter, herunder Coca-Cola, Fanta, Sprite, Pepsi Max og Diet Pepsi.
