Sammen med protein er solsikkefrø fulde af essentielle vitaminer og mineraler som folat, E-vitamin og kobber. Mens solsikkefrø er lækre, indeholder de også fibre, som er kendt for at hjælpe dig med at tabe dig, og andre komponenter, der understøtter stofskifte og slankning. Men solsikkefrø får dig ikke til at tabe dig ved et trylleslag.
Hvis du ikke er opmærksom nok på din portion, har solsikkefrø nok kalorier til at ødelægge din kost. Solsikkefrø blev først dyrket af nordamerikanere i oldtiden, og er blevet brugt til alt fra at kurere slangebid til snacks til basketballspillere, der holder op med at ryge. Solsikkefrø indeholder store mængder af B-vitaminer, samt mineraler som kobber og magnesium. Fordi det pakker en masse fedt og kalorier på et lille rum, er det berygtet for at være fedende. Men når det indtages i moderate mængder, kan det være en sund del af en afbalanceret kost.
Høje kalorier
Afhængigt af hvilken type du indtager, tørret, olieristet, tørristet eller ristet, indeholder 28 gram (1 ounce) solsikkefrø 160 kalorier. For en sund voksen, der følger en diæt på 2.000 kalorier pr. dag, svarer dette til 8,2 % til omkring 9 % af den daglige kaloriegrænse. Hvis du ikke nøje kontrollerer dine øvrige madindtag, kan regelmæssigt indtag af solsikkefrø føre til vægtøgning. For den laveste kalorieindstilling skal du vælge tørrede solsikkefrø; 28 gram ristede solsikkefrø har den højeste mængde kalorier.
Fibre hjælper med vægttab
At øge dit fiberindtag er et af de enkle trin, du kan tage for at støtte dit vægttab, ifølge en undersøgelse offentliggjort i Annals of Internal Medicine i februar 2015. Fordi fibre absorberer vand, svulmer de op i din mave og bremser fordøjelsen. Som følge heraf holder fibrene dig mæt i lang tid, så du spiser mindre uden besvær.
Kvinder bør indtage 25 gram dagligt, mænd bør indtage 38 gram dagligt. Du kan få 3 til 4 gram fiber fra 1 ounce (28 gram) tørristede solsikkefrø, hvilket er omkring en kvart kop.
Det dækker med andre ord omkring 11 % af det anbefalede daglige fiberindtag for mænd i alderen 31 til 50 og 13 % af det daglige behov for kvinder i samme alder. Mens 28 gram olieristede og tørristede solsikkefrø indeholder 3 gram fibre, indeholder tørrede solsikkefrø 2,4 gram fibre. I en artikel offentliggjort i "Nutrition Reviews" i 2001 blev det rapporteret, at øget mængde af fibre i kosten hjælper vægttab.
