Når det kolde vejr nærmer sig, er vi nødt til at styrke vores krops modstand og immunitet. Derfor bør vi drage fordel af sunde fødevarer, der indeholder rige mineraler og vitaminer. Knoglebouillon, som har alle disse egenskaber, er meget rig på vitamin A og K og giver dig modstandsdygtighed over for sygdomme, som du vil opleve i koldt vejr. Især knoglebouillonsuppe er meget vigtig for knoglesundheden med den mængde calcium, den indeholder. I den forbindelse har vi delt en opskrift på bone bouillonsuppe, der vil forberede dig til vintermånederne. Du kan smage denne suppe til med de krydderier og grøntsager, du ønsker. Hvis du har marvbensbouillon, som du har forberedt på forhånd, kan du bruge det til praktiske formål. Men de, der ikke har knoglebouillon, kan tilberede praktisk knoglebouillon med den knoglebouillonsuppe, vi vil give.
Her er opskriften på bone bouillonsuppe...
Materialer
-6 marvknogler
-2 liter vand
-1 tsk salt
-1 æggeblomme
-3 spiseskefulde yoghurt
-1 spsk mel
-Salt
-Chili peber
- Mynte
-Persille
Hvordan gøres det?
Tag 6 marvben i en gryde og kom 2 liter vand og salt på. Kog i 1,5 time.
- Tilsæt derefter 1 æggeblomme, 3 spsk yoghurt i en separat skål og bland.
-Tilsæt salt og 1 spsk mel på, bland og tilsæt til sidst mynte og paprika efter ønske.
- Si den kogte benbouillon ned i gryden ved hjælp af en si.
-Kom 2-3 scoops af den sigtede knoglebouillon i den blanding, du har forberedt, og bland.
-Hæld derefter blandingen langsomt i knoglebouillonen og fortsæt med at blande.
-Du kan pynte den med persille eller hvilke krydderier du vil og servere.
God appetit…
