Bakkebagværk med hakket kød, som fascinerer med sin smag, er en af de uundværlige kager på særlige dage og morgenmad. Med sin lette tilberedning kan du lave en bakke med hakket kød. Jo flere grøntsager du bruger i denne opskrift, jo mere lækkert bliver dit wienerbrød. Du kan enten rulle dejen selv eller bruge færdiglavet dej. Opskriften på pandetærte, vi vil give dig, er lavet af færdiglavet yufka. På den måde kan du både spare tid og gøre arbejdet lettere.
Her er opskriften på pandetærte med hakket kød...
Materialer;
-5-6 filodej
- Et halvt kilo hakket oksekød
-2 store tomater
-1 løg
- Flydende olie
-Salt
-Sort peber
- chiliflager
Til saucen;
-1 glas vand Mælk
-2 æg
- Et halvt glas olie
Hvordan gøres det?
- Forbered først den indre morter af wienerbrødet.
- Hak løgene til kogning og steg dem i olie.
-Tilsæt hakket kød og steg videre.
- Når det hakkede kød bliver brunt tilsættes de grønne peberfrugter.
- Tilsæt derefter tomaterne.
-Tilsæt salt og krydderier og tag farsen fra komfuret.
- Smør enten en rund plade eller en rektangulær bageplade og læg et lag filo ud.
- Fordel indermørtelen bestående af mælk, olie og æg på den.
- Igen skæres ud i 1 stykke dej denne gang og lægges på bakken, fordeles saucen på igen.
- Fordel halvdelen af farsblandingen på dejen.
- Fordel den flydende sauce, du har lavet igen, på den.
- Læg igen 2 filodej på bakken ved at fordele saucen imellem dem.
- Fordel det resterende fars på den.
-Skær derefter 1 filodej igen og læg den på hakket kød og fordel saucen på den.
- På sidste etage lægges en hel filodej.
- Før filoen, der flyder over fra siderne af bakken mod bunden, og hæld den resterende sauce på den.
-Skær den i skiver og tilsæt sorte spidskommen, hvis du har lyst.
Bages i ovnen ved 180 grader.
God appetit...
