Overgangsperioden til fast føde, især efter modermælk, er udfordrende for familier såvel som babyer. Da grundlaget for korrekte ernæringsvaner er lagt i denne aldersgruppe, påvirker det i høj grad babyens vækst og udvikling i senere aldre. Blandt de fødevarer, der skal indtages i denne periode, kommer olivenolie i forgrunden med hensyn til dens sundhedsværdi og fordele. Deniz Şafak, ernærings- og kostspecialist fra Central Hospital, giver information om olivenoliens betydning og plads i ernæringen af 6-12 måneder gamle babyer.
Det mest basale næringsstof i ernæringen af babyer er modermælk. Den er velegnet til barnets fordøjelsessystem og opfylder desuden alle behov for vækst og udvikling. Af disse grunde bør mælk være den primære føde for babyer i de første 6 måneder. Men efter 6 måneder, siden babyer vokser op, er modermælk alene ikke nok. Supplerende fødevarer bør introduceres gradvist. Da fordøjelsessystemet vil møde nye fødevarer for første gang, er hver udvalgt mad meget vigtig. De udvalgte fødevarer skal have lav allergenrisiko og skal være egnede til babyens fordøjelse. Du bør starte med frugter som æbler, og derefter skifte til hjemmefermenteret yoghurt, som er let fordøjelig, og derefter til grøntsagsretter. 1 tsk olivenolie skal tilsættes til grøntsagsretter og supper tilberedt til babyen. Dette er nødvendigt for både barnets energi og fedtsyrerne i det. Det vigtigste punkt ved brug af olivenolie er ikke at udsætte den for høj varme. Af denne grund bør der tilsættes olie til grøntsagerne eller suppen, efter at den er dækket, og derefter bør madlavningen ikke fortsættes.
Olivenolie er nødvendig for at etablere grundlaget for sundhed hos babyer
Ser man på fedtindholdet, er olivenolie rig på enkeltumættede fedtsyrer og indeholder oliesyre. Denne fedtsyre er meget vigtig for vaskulær sundhed. Det forhindrer åreforkalkning og hjælper også med at sænke kolesterol. Babyer udvikler ikke et sådant problem endnu, men det er kendt som den bedst egnede type olie til at beskytte vaskulær sundhed. På den anden side er det en kraftig antioxidant og beskytter mod kræft. Det er meget vigtigt for 0-1-årige babyer at etablere grundlaget for sundhed. Af denne grund bør barnet fodres på den mest ideelle måde. Babyer kan også opleve problemer med forstoppelse fra tid til anden. Olivenolie er den bedste alternative metode til at løse dette problem.
Brugen af vitamin A, D, E og K i kroppen afhænger af olivenolie.
Fedt taget med mad giver ikke kun energi og letter fordøjelsen, men er også nødvendigt for brugen af fedtopløselige vitaminer i kroppen. Da vitamin A, D, E og K er fedtopløselige, kræves der meget lidt fedt til deres brug i kroppen. Når barnet for eksempel får gulerodsjuice, kan A-vitaminet i det ikke optages tilstrækkeligt. Hvis denne gulerodsjuice gives sammen med mad; Fedtet i maden er tilstrækkeligt til at optage A-vitamin i gulerodsjuice. Men hvis gulerodsjuice gives alene som snack; Tilsæt 1 tsk olivenolie til det. På den måde letter det både fordøjelsen og A-vitamin bliver mere aktivt i kroppen. Disse eksempler gælder også for abrikoser, broccoli, zucchini, spinat, hvidløg, rød peber og dyrelever, som indeholder vitamin A.
D-vitamin spiller en vigtig rolle i børns vækst og udvikling. Det beskytter musklerne og er nødvendigt for udviklingen af knogler og tænder. En af dens vigtigste fordele er at styrke immuniteten. For disse positive virkninger bør æggeblomme, fisk og olivenolie gives til babyer som mad. Da ikke alt D-vitamin, der tages, er aktivt, er sollys nødvendigt for dets aktivering. Babyers hænder, fødder og ansigt skal udsættes for sollys i 10-15 minutter, tre gange om ugen. Tidlige timer på dagen eller efter kl. 16.00 er de bedste tidspunkter for sollys.
En af de vigtigste virkninger af E-vitamin er at styrke babyers immunsystem og beskytte dem mod sygdomme. E-vitamin er også vigtigt for øjets sundhed. Blandt de fødevarer, som babyer kan spise, er grønne bladgrøntsager (skal gives efter den 8. måned); olivenolie, andre olier og æg.
K-vitamin er nødvendigt for dannelsen af knogler hos spædbørn. Det øger babyers og børns modstand mod infektioner. Blandt de fødevarer, som babyer kan indtage, er æggeblomme, grønne bladgrøntsager og bælgfrugter (skal gives efter den 8. måned).
Vitaminerne D, E og K er vigtige for babyers vækst og udvikling, men det er meget vigtigt, at de tilberedes korrekt. Mad, der indeholder disse vitaminer, bør ikke koges for længe. Det vigtigste trick, mens du tilbereder det, er at tilføje olivenolie til maden til sidst.
Den bedst egnede olie til babyer, ekstra jomfru olivenolie
Der er mange typer olivenolie på markedet. Den bedst egnede olie til babyer; Det er ekstra jomfru olivenolie med surhedsgrad varierende mellem 0,3-0,5. Olivenolie af et pålideligt mærke kan også bruges. Korrekt ernæring til babyer og børn er vigtigt gennem hele deres liv. I denne periode vokser og udvikler babyer, der får ordentlig mad, sig fuldt ud, og de er mindre tilbøjelige til at lide af kroniske sygdomme i senere aldre. Af disse grunde bør færdiglavede fødevarer, der indeholder tilsætningsstoffer, ikke gives til babyer, før de når 1 års alderen. Derudover skal sukker og salt holdes helt væk fra ernæringen, og der skal gives maksimalt udbytte med de rigtige tilberedningsmetoder.
