Vi har søgt efter svarene på spørgsmålene om, hvordan man spiser tamarind, og hvad er tamarind. Fordelene ved tamarind, som er gavnlig for sundheden, brugt både i køkkenet og til medicinske formål, og svarene på spørgsmålet om, hvordan man spiser tamarind...
Hvad er tamarind?
Tamarind er en lækker sød og sur frugt, der har en bred vifte af anvendelser, både medicinske og kulinariske. Den stedsegrønne tamarind er bælgagtig, kendetegnet ved dens blade og lange brune bælg. Denne pod-lignende frugt er en klæbrig, kødfuld, saftig frugtkød med tamarindfrugt indeni. Denne kødfulde, saftige og dejagtige del af tamarindfrugten spises. Det er en frugt, der generelt er elsket og indtaget af mennesker, fordi den er både sød og sur.
Hvor vokser tamarind?
Tamarindtræet er hjemmehørende i de tropiske områder i Afrika, især Sudan, men dets dyrkning har spredt sig til næsten alle tropiske områder i verden, fordi det er en nyttig og ønskværdig kilde til ernæring og unik smag. Den har været dyrket i tusinder af år og har sandsynligvis fundet vej til Asien for 5.000 år siden. Indtil for 500 år siden havde den fundet vej til Amerika gennem spanske opdagelsesrejsende. Sydamerika og Mexico er fortsat verdens største forbrugere og producenter af tamarind.
Hvordan spiser man tamarind?
Det kan indtages som en rå frugt tilsat desserter, efter at den er fuldt modnet eller tørret og forvandlet til et krydderi. Tamarind bruges ofte i syltetøj og saucer og laves endda til tørret og forarbejdet sukker i nogle dele af verden. Tamarind bruges altid i supper og retter i Asien og Sydamerika på grund af de sundhedsmæssige fordele, den indeholder.
Næringsværdier af tamarind
Tamarind er et meget værdifuldt produkt i verden på grund af dets ernæringsmæssige komponenter. Disse omfatter vitamin C, E og B, calcium, jern, fosfor, kalium, mangan og kostfibre. Den indeholder også organiske forbindelser, der gør tamarind til en kraftig antioxidant og anti-inflammatorisk middel.
Hvad er fordelene ved tamarind?
forbedrer fordøjelsen
Fordi tamarind indeholder en høj mængde kostfibre, betragtes den som et naturligt afføringsmiddel. At spise tamarind som frugt eller krydderi kan forbedre effektiviteten af dit fordøjelsessystem, mens fibre kan fylde din afføring, så den let kan passere gennem de glatte muskler i tarmkanalen. Tamarind er også en klog ingrediens, hvilket betyder, at den stimulerer galdeaktivitet, som kan hjælpe med at opløse næringsstoffer hurtigere, og fibre stimulerer mavesaft til at fremskynde fordøjelsen.
Alt dette tilsammen gør det til et kraftigt afføringsmiddel, hvis du lider af kronisk forstoppelse, og tingene går hurtigere gennem dit fordøjelsessystem. men tamarind kan mærkeligt nok reducere løs afføring på grund af dens fiberindhold. Undersøgelser har vist, at det også er godt mod kronisk diarré.
Beskytter hjertesundheden
Undersøgelser af tamarind har vist, at det er effektivt til at reducere blodtryk og kolesterol. Fiberindholdet i tamarind har noget at gøre med kolesterolreduktion, da det er kendt for at fjerne overskydende LDL-kolesterol fra vener og arterier. Kalium i tamarind kan være ansvarlig for reduktionen i blodtrykket, fordi det er kendt som en vasodilator, som reducerer stress på det kardiovaskulære system. Det imponerende niveau af C-vitamin i tamarind har også noget med det at gøre. C-vitamin er en antioxidant, der kan reducere virkningen af frie radikaler. Det hjælper med at eliminere hjerterelaterede sundhedsproblemer.
Øger cirkulationen
En enkelt portion tamarind dækker mere end 10 procent af dit daglige vitamin- og mineralbehov. En sund tilførsel af jern i kroppen sikrer et korrekt antal røde blodlegemer inde i kroppen, hvilket sikrer en korrekt funktion af forskellige muskler og organer. Også jernmangel forårsager anæmi, som er karakteriseret ved svaghed, træthed, hovedpine, kognitive forstyrrelser og maveproblemer. For at behandle anæmi skal du spise masser af tamarind.
Forbedrer nervefunktionen
Et af de vigtigste vitaminer i tamarind er B-komplekset. Tamarind er en vigtig del af B-vitaminfamilien og hjælper med at forbedre nervefunktionerne. Tamarind er ansvarlig for at forbedre muskeludviklingen samt nervefunktionen, som kan hjælpe dig med at forblive aktiv, vedligeholde dine reflekser og forblive stærk.
vægttab
En af de unikke forbindelser, der kan fås som tamarind eller bruges som krydderi, indeholder hydroxycitronsyre (HCA). HCA er blevet forbundet med vægttab, fordi det har vist sig at hæmme et enzym i kroppen, der specifikt hjælper med at lagre fedt. Tamarind er også kendt for at undertrykke appetitten ved at øge neurotransmitteren serotonin. Forskning på disse områder er stadig i gang, men det er kendt for at vise imponerende resultater i vægttab.
Øger immuniteten
Den høje mængde C-vitamin og andre antioxidantvirkninger i tamarind er med til at styrke immunforsvaret og beskytte det mod andre mikrobielle og svampesygdomme. Det reducerer også dannelsen af parasitter i kroppen på grund af dets antiseptiske og antimikrobielle virkninger. Det er forbundet med eliminering af indvoldsorm hos børn, især i tropiske områder, hvor tamarind dyrkes.
Gør leveren 20 år yngre: Samtidig er tamarind en meget nyttig føde for leversygdomme. Kurer tilberedt med tamarind siges at forynge leveren med 20 år.
Tamarind kur opskrift, der forynger leveren
100 gram tamarind hældes i 1 liter vand og koges. Efter filtrering drik 1 glas morgen og aften.
Tamarind er meget god til at fjerne fedt fra din lever og kan hjælpe med at behandle næsten alle leverproblemer.
