Vi deler med dig, hvordan du laver Arabaşı-dej, som er en af de uundværlige lokale opskrifter i den centrale Anatolien-region. Du kan servere denne dej, lavet med kun mel, salt og vand, sammen med vognsuppen. Sørg for at prøve denne opskrift, som vil blive nydt af dem, der elsker forskellige smagsvarianter. Så hvordan er vogndejen lavet? Her er opskriften på vogndejen...
Materialer:
-6 glas vand
-1,5 tsk salt
-2 kopper + 1 spsk mel
For at fortynde melet:
-2,5 dl vand
Hvordan laver man Arabaşı dej?
-Tilsæt salt til 6 glas kogende vand.
-Bland derefter melet og 2,5 si glas vand og fortynd det.
- Tilsæt melblandingen til det kogende vand ved at si det gennem en trådsi og blande.
-Når den når konsistensen af creme, koges den i yderligere 5 minutter.
- Hæld i en forvarmet bakke.
- Opbevar det på et koldt sted.
-Du kan servere den ved at skære den i form af en pyramide.
God appetit.
