Selvom karse har en skarp og irriterende lugt, er det en meget sund grøntsag med sine vitaminer og mineraler. Det er også meget vigtigt at indtage, fordi det er godt mod mange sygdomme.
Hvad er Cress?
Karse, også kendt som Habburreşad og hurf, er kendt for at være god mod mange sygdomme. Den har en skarp aroma. Frø og blade af karse kan forbruges.
Karse, som vokser næsten overalt i Tyrkiet, er kendt blandt befolkningen for sine fordele for menneskers sundhed. Karse, som bruges til medicinske formål, er meget rig på vitaminer og mineraler.
Karse er en urt, der tilhører korsblomstfamilien. Der er cirka 90 forskellige typer i naturen. De består af sorter som vildkarse, jordkarse, brøndkarse, vinterkarse eller engkarse. Brøndkarse vokser spontant i vand. Havekarse har samme næringsværdi som brøndkarse. Den har dog ikke en skarp smag som brøndkarse.
Karse har høj vandretention. Det indtages mest om sommeren. Der er 11 kalorier i omkring 100 gram karse, som har et meget lavt kalorieindhold. Den indeholder høje niveauer af vitamin C og K. Det er også en urt rig på vitamin A. Udover vitaminer indeholder den også mineraler som calcium, fosfor, mangan, magnesium og kalium.
Hvad er fordelene ved karse?
Takket være de rige vitaminer og mineraler, den indeholder, har karse store fordele for menneskers sundhed. Det indeholder også antioxidanter. Af alle disse grunde er dets forbrug af stor betydning for sundheden. Vi kan liste de kendte fordele ved karse som følger:
- Det giver folk vitalitet og vitalitet. Det har en hukommelsesfremmende effekt.
- Indeholder høj mængde jern. Derfor er anæmi også godt.
- karse styrker immunforsvaret og mindsker risikoen for at blive syg. Det understøtter også kampen mod sygdomme i kroppen.
- Den har en slimløsende funktion. Det er godt mod ondt i halsen.
- Regelmæssig brug af karse mindsker de skadelige virkninger af rygning.
- Det er med til at forhindre dannelsen af kræftceller.
- Karseblade har store fordele for huden. Saften fra karsebladet forhindrer skæl og renser håret. Det forhindrer hårtab ved at nære hårrødderne.
Hvor bruges karseplante?
Karse efterlader en bitter smag, når den bruges alene. Af denne grund kan citron bruges i brugen af karse. Du kan også nyde godt af grøntsager som gulerødder, rucola, rødkål og salat sammen med karse, som normalt laves til en salat. Mange mennesker er kendt for at tilføje karse til supper. Det giver en anderledes smag til supper med sin anderledes aroma.
Derudover bruges karse også som sovs i Italien. Karse-urten, der bruges i pastasaucer, er lavet med hvidløg, olivenolie og løg. Bortset fra disse koges karsegræs ikke meget. Det giver nemlig en bitter smag, når den tilberedes.
Bliver karse svækket?
I dag har patienter med problemer med skjoldbruskkirtlen vægtproblemer på grund af langsommere stofskifte. Mens karse bruges til behandling af skjoldbruskkirtelproblemer, er det også en meget nyttig urt til vægttab. Det understøtter især slankning ved at regulere stofskiftet.
Karsefrøene males og blandes med honning og et glas varmt vand og indtages hver morgen på tom mave, genopliver stofskiftet. Det letter også udskillelsen af giftige stoffer i kroppen. Derfor understøtter det fedtforbrændingen i kroppen.
